2023年8月24日消息，美国食药局(FDA) 发布2023-17916号公告，拟修订金枪鱼罐头标准。修订的主要内容包括:
规定金枪鱼头中金枪鱼肉含量不应低于50%;
规定金枪鱼罐头中添加的蔬菜成分(不包括植物油)不得超过净含量的2.5%;
烟熏金枪鱼罐头标签应注明烟熏工艺；
产品中植物油添加量不应超过标签净含量的5%,焦磷酸钠最大添加量为0.5%;
修订产品色泽指标值及检测方法；
金枪鱼罐头标签名称应包含介质种类，如“油浸金枪鱼罐头”、“盐水金枪鱼罐头”等，如产品中包含不同品种金枪鱼，标签名称应注明“混合产品”或类似用语等。
该公告将在2023年8月25日的联邦公报上正式发布，意见反馈期90天。
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金枪鱼 食品安全 罐头 标准 FDA
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