孟加拉拟制订2023年食品安全微生物污染物检测控制法规

来源：好招商食品网国际预警　　 |　 2024-04-25

　　2023年11月14日，孟加拉食品安全局拟制订2023年食品安全微生物污染物检测控制法规，意见反馈期为60天。主要内容：

　　（1）定义；

　　（2）食品中微生物要求，包括：肉类和肉制品、水果、蔬菜及其制品、香料和香草、鸡蛋和蛋制品、即食食品、鱼和鱼制品、牛奶和牛奶产品，部分食品微生物限量要求如下表所示；抽样的一般准则：样品应保存在-18'C冷冻条件下或2-5'C冷藏条件下运输；采样后24小时内检测；抽样方案等具体要求。

食品名称	项目	n	c	m	M
鲜肉	菌落总数cfu/g	5	3	1000000	5000000
	酵母和霉菌cfu/g	5	2	1000	50000
	大肠杆菌cfu/g	5	2	100	1000
	金黄色葡萄球菌cfu/g	5	2	100	1000
	沙门氏菌/25g	5	0	不得检出	不得检出
冷藏肉类	菌落总数cfu/g	5	3	500000	5000000
	酵母和霉菌cfu/g	5	2	10000	50000
	大肠杆菌cfu/g	5	2	100	1000
	金黄色葡萄球菌cfu/g	5	2	100	1000
	沙门氏菌/25g	5	0	不得检出	不得检出
冷冻肉	菌落总数cfu/g	5	2	100000	5000000
	酵母和霉菌cfu/g	5	2	1000	10000
	大肠杆菌cfu/g	5	2	100	1000
	金黄色葡萄球菌cfu/g	5	2	100	1000
	沙门氏菌/25g	5	0	不得检出	不得检出

　　更多详情参见：https://bfsa.portal.gov.bd/sites/default/files/files/bfsa.portal.gov.bd/page/c6eaf0ee_f70a_42b9_ab35_48f1ccc4878e/2023-11-14-04-21-218cc64263fe649ca1b11de34198924f.pdf

TAGS：食品安全污染物微生物检测法规

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