2024年1月22日，CAC拟制订部分食品中铅的最大残留限量，意见反馈期截至2024年3月25日。主要内容为：增加香料等食品中铅的最大残留量。具体内容如下表所示。
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食品种类
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拟制订最大残留量（mg/kg）
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磨碎干香料树皮（肉桂等）、干花（藏红花、丁香）
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2.5
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磨碎干香料花（洋甘菊花）
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0.4
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磨碎的干香料果（八角茴香、小豆蔻等）
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0.6
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四川辣椒
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3
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生姜、姜黄
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2
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磨碎的香料籽（茴香籽、芫荽籽、小茴香籽）
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0.8
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干肉豆蔻皮
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0.9
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更多详情参见：https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/sh-proxy/en/?lnk=1&url=https%253A%252F%252Fworkspace.fao.org%252Fsites%252Fcodex%252FMeetings%252FCX-735-17%252FWorking%2Bdocuments%252Fcf17_05e.pdf
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香料 食品安全 残留 限量 食品
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