欧洲食品安全局发布饲料和食品中多氯化萘的存在对动物和人类健康造成的风险科学意见

 

　　（1）多氯化萘（PCN）是基于萘环系统的氯化多环芳烃（Cl-PAHs）类别的成员，其中一个或多个氢原子已被氯取代。大多数商业生产的PCN是以熔点从低于室温到约200°C的同系物混合物的形式存在的。多氯化萘（PCN）是基于萘环系统的氯化多环芳烃（Cl-PAHs）类别的成员，其中一个或多个氢原子已被氯取代。大多数商业生产的PCN是以熔点从低于室温到约200°C的同系物混合物的形式存在的；

 

　　（2）对于食品中的六氯化萘，2317项分析结果用于估算不同膳食调查和年龄组的膳食暴露量。一般人群的最高暴露量为每天每千克体重0.91至29.8皮克，母乳喂养婴儿的最高暴露量为每天每千克体重220至559皮克（pg）；

 

　　（3）考虑到影响评估的不确定因素，专家小组至少有99%的把握得出结论，认为从膳食中摄入六氯化萘不会对所考虑的任何人群造成健康问题。由于现有数据存在很大局限性，因此无法对六氯化萘以外的多氯化萘的遗传毒性影响或健康风险进行评估；

 

　　（4）下一步措施及建议。将鼓励数据提供者提交食品和饲料中的进一步发生数据，特别是不同鱼类和婴儿配方奶粉中的发生数据；监测在PCN污染土壤或其他PCN来源附近饲养的食品生产动物的鸡蛋和其他可食用产品中PCN的发生情况；需要进行非动物研究，以支持对PCN在食品生产和非食品生产动物中的不良影响的评估；建议欧洲食品安全局制定一个统一的指导方针，允许将实验动物的数据外推到食品生产和非食品生产动物。

 

　　更多详情参见：https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.2903/j.efsa.2024.8640 ；https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/8640

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