2024年4月17日，欧洲食品安全局（EFSA）发布2024.EN-8738通知，更新欧盟农药残留加工因子数据库。欧盟农药残留加工因子数据库于 2018 年建立，2022 年首次更新，现在是第二次更新。扩展版本包含 2,651 项研究、17,937 个单个加工因子和 4,229 个中值加工因子，均根据最新的残留定义和储存稳定性信息进行评估。以上研究涉及最大残留限量制定程序、活性物质批准在更新期间已提供给欧洲食品安全局，或在其他监管程序框架内提供给成员国的；所有研究都已根据欧盟数据库中已应用的一套行之有效的质量标准进行了全面（重新）评估，对加工因素进行了推导。此外，该文件还介绍了其他具有代表性的加工过程，如苹果的烘烤、苹果片的生产、甜玉米的罐装、粗面粉的生产以及其他一些烹饪过程。所有辅助文件均已更新。
更多详情参见：https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.2903/sp.efsa.2024.EN-8738
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食品安全 农药 欧盟 残留 EFSA
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