日前，中国水产流通与加工协会正式发布《风味熟制小鱼干》团体标准，该标准是全国首个小鱼零食标准，并于2021年6月18日起实施。
而这一标准的制定者，正是2020年上市的“鱼类零食第一股”——“劲仔食品”。
值得一提的是，就在前不久，“劲仔食品”刚刚由“华文食品”更名而来，也就是说，自4月30日起，“华文食品股份有限公司”正式变更为“劲仔食品集团股份有限公司”，并实现了公司名称、证券简称、主要品牌名称的一致。
说起“华文食品”，也许很多人会有点陌生，但说起该公司的拳头产品“劲仔小鱼”，相信每一个吃货都会倍感亲切。根据2019年相关统计数据，“劲仔小鱼”年销售量一度超过12亿包，稳居休闲鱼制品行业第一。从市场的知名度方面来讲，“劲仔”的风头在消费者心中远超“华文”二字，因此，有消费者对其调侃，“这难道就是你换马甲的原因吗?”
从餐桌上的一道地方特色，到众人皆知的“湖南品牌”;从线下小作坊，到线上销售冠军;从街边小零食，到资本市场宠儿，再到去年正式敲钟上市的“鱼类零食第一股”，劲仔食品凭借其风味小鱼这一王牌单品一路稳扎稳打，从地方走向全国甚至全世界。
在此，值得一提的是，劲仔食品所处的湖南平江，可以说是一处不折不扣的“风水宝地”，国民零食“辣条”的发源地就是这里，即将上市的“辣条一哥”卫龙创始人同样也是湖南平江人，将平江这个区域性明显的地方品牌打造成国民小吃，劲仔的产品力量必然毋庸置疑。
虽说现在劲仔食品与卫龙一样家喻户晓，但其实，在很长一段时间内，“劲仔”并不是一个很知名的品牌，直到2013年，当年的华文食品签约湖南卫视主持人汪涵，代言劲仔小鱼干产品，在明星代言与广告的推动下，这个小零食品牌才渐渐为更多人所知。
或许是尝到明星代言的甜头，2019年，劲仔食品又成功邀请实力派当红演员邓伦担任“劲仔”品牌形象代言人，流量效应的加持，再加上品牌在线上线下的双管齐下，多渠道布局，使得劲仔小鱼在风味鱼零售市场上一骑绝尘，遥遥领先。
经过多年发展，劲仔这条“小鱼”已经由悄无声息慢慢开始乘风破浪，成功搅动着休闲零食的巨大江湖。然而，在这个规模庞大的休闲零食市场中，良品铺子、三只松鼠、百草味各霸一方，形成了三足鼎立的态势，在这三雄争霸的缝隙间，不*让人疑问，劲仔食品的品牌发展真的无懈可击吗?
回看劲仔食品的招股书之后，发现，其公司发展中所存在的问题也随之暴露，根据公司上市时招股书的风险因素显示，除了市场竞争加剧风险之外，产品单一风险也是不容忽视的重要一点。
在劲仔食品的收入构成中，其主打产品劲仔小鱼扮演着极其重要的角色。招股书显示，2016年至2018年，风味小鱼的收入分别为2.41亿元、6.50亿元、7.00亿元，在当年度总营收中的占比分别为60.96%、85.18%、87.53%。
而昔日另一主打产品——华文食品风味豆干的收入已由2016年的1.49亿元下滑至9398.53万元，在总营收中的占比也由37.64%降至11.77%。
除了产品单一问题之外，由于传统风味休闲食品行业进入门槛低，行业内企业数量众多，产品同质化严重，市场竞争较为激烈，在如今三大零食巨头霸占的市场中，劲仔食品并不具备绝对且无可替代的地位优势。
而且，对于前不久“华文食品”更名为“劲仔食品”的原因，该公司也坦言，“为进一步提升品牌知名度和影响力”，对此，食品产业分析师朱丹蓬认为，“这样会造成企业自身的宣传困境。”在业内人士看来，体量较小的企业在宣传力度较小、知名度较低时，消费者购买其产品的意愿可能会下降，从而对业绩产生影响。
不管现状如何，做小鱼干，梦想总该要有的，不然和咸鱼有什么区别，作为一个正在走向全国的区域性地方品牌，劲仔向市场证明着自己无限可能性的同时，也在向我们传递着一个重要信息——传统地域风味零食正在崛起。
实际上，地方风味的零食并非新鲜之物，就拿劲仔小鱼所属的卤制品来说，周黑鸭、绝味等都曾是地方风味，经过不断的开疆拓土，成为了全国人民都喜爱的美食。再以成都的冷吃品牌为例，兔小冷、肖三婆、付小姐等本地品牌也先后走进了李佳琦直播间，被更多用户认识、了解、购买、喜欢。
而且，从近几年的市场发展实际情况来看，这一趋势也正在被验证，例如2012年煌上煌上市，2017年绝味食品上市，2019年有友食品上市……
中华饮食文化的区域性和多样性，决定着地方零食崛起的必然趋势，而当今互联网的发展、食品安全的把控、工艺、质量、标准的全方面优化，更是加速了这一趋势的发展。比如说，在我们传统的印象中，小吃大多是路边摊，但现在，原本以为难登大雅之堂的小吃，摇身一变成为深受各年龄段消费者喜爱的美食，不仅包装比以前好看，就连身价都翻了几番。
从长期看，随着劲仔食品的市场占有率不断提高，若公司未来研发能力不足导致不能持续开发新产品，或市场竞争格局发生不利变化导致公司不能为已开发的新产品成功打开市场，都将会成为品牌未来发展及市场竞争中的严重阻碍。
