国家市场监督管理总局办公厅发布的《市场监管总局办公厅关于对19批次抽检不合格食品开展核查处置的通知》（市监食检函〔2022〕39号），涉及我区1家生产企业，1家经营企业。现将不合格食品风险控制情况通告如下：
一、玛纳斯县众甲食品有限公司生产的黄豆酱油
（一）抽检基本情况
在国家市场监督管理总局组织的抽检工作中，承检机构于2021年12月10日，在经营环节抽取由玛纳斯县众甲食品有限公司生产的黄豆酱油（生产日期：2021-04-01），经检验，氨基酸态氮（以氮计）项目不符合《酿造酱油》（GB/T18186-2000）规定，检验结果为0.26g/100mL，标准值为≥0.40g/100mL；全氮（以氮计）项目不符合《酿造酱油》（GB/T18186-2000）规定，检验结果为0.39g/100mL，标准值为≥0.80g/100mL；苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）项目不符合《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）规定，检验结果为1.26g/kg，标准值为≤1.0g/kg；防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和项目不符合《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）规定，检验结果为2.0g/kg，标准值为≤1g/kg；菌落总数项目不符合《食品安全国家标准酱油》（GB2717-2018）规定，检验结果为63000CFU/mL，15000CFU/mL，25000CFU/mL，7500CFU/mL，9200CFU/mL，标准值为n=5，c=2，m=5×103CFU/mL，M=5×104CFU/mL。
（二）现场检查情况
经玛纳斯县市场监督管理局执法人员现场检查，玛纳斯县众甲食品有限公司生产黄豆酱油（生产日期：2021-04-01）959袋，共计383.6kg，货值金额1086.8元。
（三）不合格食品召回措施
经玛纳斯县市场监督管理局执法人员现场核实，黄豆酱油（生产日期：2021-04-01）已销售600袋，共计240kg，库存359袋，共计143.6kg，企业已启动召回程序，但未能召回。
（四）消费者如在市场上发现经营同批次产品的食品安全违法行为，请拨打电话12315进行投诉举报。
二、玛纳斯县玛纳斯镇信誉行批发超市经营的黄豆酱油
（一）抽检基本情况
在国家市场监督管理总局组织的抽检工作中，承检机构于2021年12月10日，在玛纳斯县玛纳斯镇信誉行批发超市进行抽检，该店经营的黄豆酱油（生产日期：2021-04-01），经检验，氨基酸态氮（以氮计）项目不符合《酿造酱油》（GB/T18186-2000）规定，检验结果为0.26g/100mL，标准值为≥0.40g/100mL；全氮（以氮计）项目不符合《酿造酱油》（GB/T18186-2000）规定，检验结果为0.39g/100mL，标准值为≥0.80g/100mL；苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）项目不符合《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）规定，检验结果为1.26g/kg，标准值为≤1.0g/kg；防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和项目不符合《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）规定，检验结果为2.0g/kg，标准值为≤1g/kg；菌落总数项目不符合《食品安全国家标准酱油》（GB2717-2018）规定，检验结果为63000CFU/mL，15000CFU/mL，25000CFU/mL，7500CFU/mL，9200CFU/mL，标准值为n=5，c=2，m=5×103CFU/mL，M=5×104CFU/mL。
（二）现场检查情况
经玛纳斯县市场监督管理局执法人员现场检查，经营地址为新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州玛纳斯县团结路174号的玛纳斯县玛纳斯镇信誉行批发超市购进黄豆酱油（生产日期：2021-04-01）600袋，共计240kg，货值金额680元。
（三）不合格食品召回措施
经玛纳斯县市场监督管理局执法人员现场核实，黄豆酱油（生产日期：2021-04-01）剩余库存255袋，共计102kg，其余345袋已销售完毕，未能召回。执法人员对上述库存的不合格产品，已进行封存。
（四）消费者如在市场上发现经营同批次产品的食品安全违法行为，请拨打电话12315进行投诉举报。
新疆维吾尔自治区市场监督管理局
2022年4月8日
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食品 抽检 食品安全 监管 风险
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