安徽省市场监管局关于2021年市场监管部门食品安全监督抽检情况的通告

　　2021年，各级市场监管部门坚持以问题为导向，在安徽省完成食品安全监督抽检260734批次，依据有关食品安全国家标准等进行检验，发现不合格样品7262批次，监督抽检不合格率为2.79%。

 

　　从抽样食品品种看，消费量大的粮食加工品，食用油、油脂及其制品，乳制品，蛋制品，肉制品抽检不合格率分别为0.26%、0.83%、0.06%、0.07%、2.09%，均低于总体不合格率。各类食品监督抽检结果见附件。

 

　　从检出的不合格项目类别看，一些不合格项目占抽检不合格样品总量为：农药残留超标33.29%，微生物污染26.78%，超范围超限量使用食品添加剂14.22%，其他污染物超标8.51%，质量指标不达标7.74%，兽药残留超标7.54%。

 

　　针对监督抽检发现的不合格样品，市场监管部门已及时向社会公布监督抽检结果，并督促有关生产经营单位下架、召回抽检不合格批次产品，严格控制食品安全风险，按有关规定进行核查处置并公布信息。

 

　　特此通告。

 

序号	食品种类	样品抽检 数量/批次	不合格样品 数量/批次	样品不合格率（%）
1	粮食加工品	19428	50	0.26
2	食用油、油脂及其制品	9866	82	0.83
3	调味品	13479	78	0.58
4	肉制品	6831	143	2.09
5	乳制品	3602	2	0.06
6	饮料	9315	237	2.54
7	方便食品	4271	77	1.80
8	饼干	2602	26	1.00
9	罐头	1737	5	0.29
10	冷冻饮品	1066	15	1.41
11	速冻食品	3628	14	0.39
12	薯类和膨化食品	2154	22	1.02
13	糖果制品	3479	20	0.57
14	茶叶及相关制品	5219	40	0.77
15	酒类	8094	89	1.10
16	蔬菜制品	5085	68	1.34
17	水果制品	3105	26	0.84
18	炒货食品及坚果制品	4881	97	1.99
19	蛋制品	1531	1	0.07
20	可可及焙烤咖啡产品	61	0	0
21	食糖	1570	1	0.06
22	水产制品	808	7	0.87
23	淀粉及淀粉制品	5351	330	6.17
24	糕点	18792	506	2.69
25	豆制品	5117	88	1.72
26	蜂产品	1852	20	1.08
27	保健食品	891	4	0.45
28	特殊膳食食品	185	2	1.08
29	特殊医学用途配方食品	8	0	0
30	婴幼儿配方食品	319	1	0.31
31	餐饮食品	20063	2093	10.43
	其中：餐饮具	9637	1747	18.13
32	食品添加剂	180	0	0
33	食用农产品	95899	3118	3.25
34	其他食品	265	0	0
合计		260734	7262	2.79

　　附件：   2021年各类食品监督抽检结果汇总表.docx

 

　　安徽省市场监督管理局

 

　　2022年5月10日

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