近两年受消费人群结构调整影响以及新零售渠道模式的逐渐成熟,大众消费行为和消费需求产生了剧变,这也促使渠道呈现多元化的发展局面:一方面,传统渠道增速明显放缓;另一方面,以消费者大数据为核心,为满足新型购买需求的新兴渠道热度上升,成为能量饮料销售的新一极,比如网咖、加油站便利店、酒吧、自动售货机等。
就功能饮料行业而言,结合产品特性及传统渠道的饱和度,新零售渠道的下沉和再开发已成为厂商的必然选择。以红牛为例,由于提前布局大学宿舍、大学教室、商务大厦自动售货机等以往普遍不受行业重视的渠道,使其享受到深度下沉带来的增量空间。可以预见,未来能量饮料市场也将延续渠道下沉这一趋势。
网咖:联动游戏,定制化产品上线
全**店接近150000家,每天超过50多万人次的流量,人均驻店时间长达3小时,来自中国网咖渠道的大数据令人惊叹,其蕴含的巨大市场容量也正日益受到各大食品饮料企业的重视,成为行业发展的亮点。
2008年能量饮料行业起势初期,全国各地网咖渠道逐渐被一张张印刷精美的产品海报所覆盖,这是能量饮料进驻网咖渠道*原始的状态,以海报配合产品陈列提高关联产品的知名度。之后,不少企业开始“侵入”网咖周边设施,比如鼠标垫、烟灰缸、登录页面等进行产品植入传播,引导年轻人购买。在山东滨州,负责特通渠道的中沃“体质能量”直销人员曾在当地网咖展开“赠送鼠标垫”活动,以换取电脑系统背景展示中沃产品,协助经销商开拓市场。
随着网咖渠道的进一步开发,能量饮料采用传统模式已难以实现理想的销售预期,新的营销模式应运而生——联动游戏,推出定制化产品。诸如命运&红牛、生死**OL&脉动、梦三国&傲狮,都以出色的组合创意收获了不菲的业绩。
加油站:搞定司机,以试饮传达功效
随着私家车保有量的不断提高,国内加油站总数已发展到10万座左右,其中中石化和中石油旗下加油站约占总量的50%。同时,单一的加油服务已难以满足广大有车一族的多样化需求,非油品服务呈现出越来越重要的地位。特别是能够帮助司机在长途驾驶过程中补给能量的能量饮料,在加油站便利店内占据了重要地位。
相关调研数据显示,与一般终端不同,97%的加油站便利店都有功能饮料在售,这一比例仅次于瓶装水。其中,“红牛”在能量饮料中铺货率*广,95%的样本门店均有销售,而“东鹏特饮”的分销率约为81%。
据了解,自2014年以来,“东鹏特饮”在维持传统渠道发展的同时,通过组建专业团队、联手优质经销商、构建产品组合套装等手段,不断开发加油站便利店渠道,陆续进入昆仑好客、BP、嘉得士、壳牌以及各类民营加油站便利店。以广东地区为例,截至2016年年底,“东鹏特饮”已经覆盖各类加油站便利店近万家,年销量超过百万件。
由于渠道的特殊性,在开发加油站渠道的过程中,不少厂商更是另辟蹊径寻求突破。湖南衡阳市风顺贸易有限公司(以下简称“风顺贸易”)总经理袁风顺表示,为开发加油站渠道,公司借助厂家的市场投入,针对有车一族开展了多次试饮活动。据了解,袁风顺建立了一支专业的促销队伍在加油站附近开展免费品尝活动。初期总会被车主拒绝,但是在车主排队等待加油期间,风顺贸易的业务员就会伺机发放宣传单页,并让车主品尝。经过不懈的努力,袁风顺代理的能量饮料产品终于占领了衡南县多家加油站渠道。
电商:依托平台,紧抓年轻群体新需求
多年来,饮料企业运作电商渠道面临着四个方面的挑战。首先,传统层级分销体系仍扮演重要的渠道角色,但数字化基础薄弱;其次,互联网信息技术已经日臻成熟,对终端顾客的触达在技术层面变得越来越容易;再次,线上流量碎片化,形成以人为中心的传播趋势;*后,线上线下无法协同共进也是饮料行业发展的重大问题。
这些挑战导致传统营销手段难以在电商渠道落地,成为大部分饮料企业难以突围电商的症结所在。不过,随着互联网的迅猛发展和消费习惯的改变,更多的年轻人愿意选择电商作为消费渠道。进入电商时代,能量饮料企业必须求变,特别是在新零售趋势的推动下,不少企业依托电商平台,紧抓年轻新需求,走出了属于自己的一条电商之路。
**,建设自有电商平台,与消费者建立直接、立体互动,深层次触达消费者。日前,中粮集团与欧洲*大的饮料生产商,共同研发出新一代瓜拉纳风味能量饮料bigbang。这款产品的销售渠道以电商平台为主,目前只在中粮集团旗下**食品电商平台我买网和天猫商城等线上销售。
**,构建以门店为中心的“O+O”全渠道体系,打破线上线下壁垒,通过线上丰富精彩的活动为门店吸引消费者,继而让消费者在门店体验互动,真正实现全渠道互动互通,让消费者、商品、价格、库存和促销活动不再割裂。
第三,以“以人为中心”的思想建立透明、高效的社交化分销体系,让消费者变成销售链条中重要的组成部分,真正实现以客推客、网状分销、全民分销。沐熙集团改变传统电商产业市场布局,重磅推出新型微商营销模式,以移动社交电商和社交化零售作为销售平台,为2017年3月正式上市的健康功能饮料——WokeUp做铺垫。这一模式是以个人为存在本体,以创业为目标导向,以移动互联网为载体,以社交平台为工具,形成以人为中心的传播销售圈。
校园:挺进大学,趣味营销引爆市场
校园渠道一直是品牌营销的必争之地,虽然各大企业无一例外加大投入,采用的推广方式大多是“电视+户外广告+终端形象堆头”,同时佐以赞助各类体育、音乐、校园体育赛事等手段来推动在校学生的终端购买力,建立品牌忠诚度,但真正出彩的案例并不多见。不过,在功能饮料行业中,“红牛”堪称校园营销的典型。
2015年,“红牛”挺进大学校园,以趣味营销的方式打开突破口。据了解,在北京、上海、广州等八大城市的知名高校,同步开展主题为“有能量,向前看”——手机换红牛的创意互动。具体做法为,在教室里布置一组有储物格的“红牛能量袋”,每格放有一罐红牛饮料及一张个性书签,学生上课前如自愿将手机放入袋中就能拿走一罐红牛。这一活动吸引数千学生直接参与,并激起多轮次的社交媒体、大众媒体传播。
除“红牛”外,2016年可口可乐推出的“魔爪”、达利集团升级版250mL“乐虎”也将校园渠道列为重点突破口。四川中社新旭食品科技有限公司(以下简称“中社新旭”)近年来也加大投入,重点建设校园渠道。不仅提供常规搭赠、业务支持渠道建设费用、品尝品、物料、拉环奖励、售后保障等,更是推出“再来一罐”活动,综合中奖率高达30%,全力助推“塔仑”功能饮料在校园渠道的销售。