2017年12月26日*新修订的《食盐专营办法》对外公布，主要内容体现在三方面：
一是打破批发资格限制，允许食盐定点生产企业进入流通和销售领域，明确了食盐定点生产企业可以依法获得食盐定点批发企业证书开展食盐批发业务;
二是打破批发地域范围限制，允许食盐定点批发企业开展跨区域经营，明确食盐定点批发企业在国家规定的范围内销售食盐，任何单位或者个人不得阻止或者限制;
三是终结了我国食盐行业延续多年的政府定价模式，食盐价格由经营者自主确定。
延续了几千年的食盐专营制度逐渐放开，尤其是终结了我国食盐行业延续多年的政府定价模式，食盐价格由经营者自主确定。于是很多人认为，相对于其他生活用品，平均零售价在1.5-2元(小包，300-500g之间)的食盐价格过于低廉，市场潜力还没有充分挖掘，据有关方面统计，中高端食盐市场，在海外发达国家食盐市场的占比约在8-10%，部分国家甚至占到15%。而在中国目前几乎是空白，未来成长空间相当巨大。所以中国食盐高端化、品牌化是未来发展趋势。
从今年春季糖酒会部分盐企参展的情况来看，高端盐犹如雨后春笋一般冒出来，例如，四川益盐堂无钾低钠盐(300g、14.8元，自然凉拌盐280g，13.8元)零售价远远高于其他普通盐。
笔者认为，以目前国产食盐企业的行业环境、企业现状、消费习惯等来看，短期内讨论国产食盐品牌化、高端化是一件非常奢侈的事情，或者说国产食盐还不具备运作、培育高端品牌的条件，理由如下：
产能过剩导致缺乏食盐高端化的土壤
首先，从市场供求看，目前国产食盐产业正面临产能过剩困扰。食盐年度需求量平均为1000万吨左右，但食盐定点企业产量就已超过4000万吨，是需求量的4倍多。在此盐改背景下引入市场竞争，食盐产品竞争将会越来越激烈，企业势必出现为抢占市场而降价竞销的行为。
其次，从运营成本看，也有降价空间。按政府定价，食盐出厂价每吨约为450元—590元，而由盐业公司给出的批发价在每吨2500元左右，新推出的多品种盐更是可达3000元—4000元。尽管批发公司承担了运输、包装、流通等多项成本，但仍存在一定的降价空间。
有人会认为正是因为食盐产能过剩会迫使食盐走差异化之路，高端化变得非常有必要，但是这种说法忽略了另外一个问题，消费习惯问题。
消费习惯导致缺乏食盐高端化的动力
几十年来，食盐产业受制于国家专营，其价格体系由国家相关部门制定，老百姓基本接受了食盐零售价在1-2元之间的认知，或者说在普通老百姓的眼里食盐的零售价就在2元以下(小包，300-500g之间)，在没有任何品牌背书，没有显著差异化的包装，没有任何先进的营销手段对消费者进行教育的前提下，贸然把食盐零售价提到十几甚至几十元钱，此种做法是有欠妥当的。
要想食盐的高端化必须从消费者的培育开始，首先要改变消费者的消费习惯问题，要改变消费者的习惯，就要从产品细分、差异化的运作手段等方式，同时也要有专业化的运作团队。
目前的食盐企业缺乏运作高端盐的营销手段
从长远来看，食盐的价格将会两极分化，价格分布带会愈加细化，随着人们对健康意识的增强，食盐价格处于上涨的趋势。但是高端盐的运作就必须有区别于传统的营销手段，或者要有让消费者买单的理由。但是从笔者市场调研的情况来看，食盐生产企业在这方面的理由是不充分的。例如，有盐企的招商人员告诉笔者他们的食盐之所以贵，是因为他们是中国*大的井盐生产厂家，还有人说他们的盐贵是因为他们是海盐，海盐是纯手工制盐，人工成本较高，还有人说他们的盐历史悠久，从清**始就是中国*大的食盐生产基地，诞生过中国*大的盐商……这些说辞是不能成为高端盐的依据和支撑，也是无法有效的说服消费者!
从本质上讲，食盐的基础成分非常简单，就是***，占比在99%以上，其他就是一些微量元素，钾、钠、碘、钙等，占比不超过1%。从品牌塑造的角度看，也许食盐产品的功能诉求会是一个重要的维度。
综上，虽然从长远来看，国产食盐高端化是必然趋势，可以大胆的预测，未来国产普通食盐的零售价将会在10元左右(小包300-500g之间)。但是在近期的1-3年内，国产食盐高端化之路将会异常艰辛，国产高端盐整体销售规模在整体食盐销售规模上不会有太大的份额。
同时，食盐高端化、品牌化是一个系统的工程，考验的是企业的战略定力和忍耐力，投机、短视以及急功近利无法成功的培育出高端品牌。
所以，在中国这样一个消费水平差异很大的国家，国产食盐的品牌化、高端化是一个非常奢侈的话题，尤其对于中小盐企来说，在普通老百姓对食盐的品牌认知度还很低的情况下，盐企的核心竞争力、*有效的**是价格手段，谁的价格有优势谁就能迅速的占领市场，扩大市场份额。在现阶段无论是盐业公司、盐企还是想从事盐业的经销商、配送商，首先考虑不应该是短期的利益回报，而是如何通过低价优势快速的抢地盘，迅速的建立网络，提高配送能力，解决食盐配送*后一公里的问题。渠道为王，终端致胜的原理对现阶段的食盐行业依然有效。
当然我们应该清醒的明白食盐渠道特点，因为食盐本身所具有的价格低、附加值低、质量重、消耗慢等客观属性所决定的，食盐销售根本不可能全部实现直接的一级分销，而往往是需要与酱油、味精等调味品或大米等生活必需品一起层层批发，即通过密集的分销渠道才能把食盐*终送到消费者手上。
这种低价倾向市场的做法对企业来说不堪重负，尤其是对中小企业来说，相当一部分企业，甚至70%以上的盐企都要在这次盐改兼并战中被洗牌而淘汰出局!
优胜劣汰本来就是市场竞争的法则，同时也符合国家在《盐业体制改革方案》上“鼓励企业自主经营、产销一体，通过兼并重组等方式不断做优做强，为行业健康发展提供动力”的**目的。
