近期，随着2018年上半年经济报告的出炉，沿着从高速度发展向高质量发展转变的路子，酒业的结构得以调整，科技推动的作用得以强化，创新的**作用越来越强。进入2018年以来，国产啤酒逐渐扭转了下滑的态势，实现了小幅稳步增长。根据国家统计局数据显示，2018年1～6月，中国规模以上啤酒企业累计产量2064.2万千升，同比增长1.2%。尤为需要注意的是，国产啤酒上半年销售额增长7.5%。
这与华润雪花、青岛啤酒、嘉士伯等上调部分主力产品的价格，践行产品结构调整、品牌优化升级的路线，专注于中高端产品、个性化产品打造不无关系。
端市场消费结构加速生变
上半年，我国经济发展呈现稳中向好的态势，据国家统计局*新公布数据显示，2018年6月份，全国居民消费价格同比上涨1.9%。其中，居民的酒类消费价格环比上涨0.1%，同比上涨2.9%，上半年同比涨幅达3%。
有业内专家指出，今后一段时期，消费升级引导啤酒市场结构和产品结构转变的速度将会加快。
如今，啤酒消费结构和价位区间已经发生了根本性的变化。记者在市场走访中发现，在一些商超堆头的抢眼位置，很少有3元/瓶～5元/瓶的啤酒，取而代之的多是10元以上的高端啤酒品牌。记者随机采访了部分消费者，家住北京朝阳区的李先生表示，愿意尝试不同品种、不同口感的啤酒，“在北京这样的消费环境，年轻人愿意花一些钱享受更高品质的产品。”
世界杯期间，不少球迷在酒吧中约上三五好友，饮用价位相对较高的进口啤酒，有酒吧老板表示，“‘喝好一点’的健康消费观被越来越多的人所接受。对于啤酒消费而言，大家对高品质消费的意愿越来越强，多品种、多品牌的消费特色已经形成。”
“不放肆地喝啤酒必然会影响销量，这也是为什么啤酒公司们不得不尝试着转变品牌形象，来应对消费者变化。”业内人士指出。
多品类产品组合满足多元化需求
再从全球啤酒市场来看，以百威英博为例，2018年1～6月，百威英博全球营收270.87亿美元，增长4.7%，营收的增长主要是受巴西、墨西哥、中国和西欧市场驱动，另外得益于大多数市场的高端化举措，今年上半年，坐拥精酿品牌等高端事业部营收增长超过了20%。
有经销商指出，虽然百威英博的市场操作流程和手法与青岛啤酒、雪花啤酒、燕京啤酒等基本一致，但其产品组合不断完善，在终端店中可以满足不同消费者的需求，前方兵力强劲，后方“**充足”，所以在中国市场的势头强劲。有数据指出，2018年上半年，百威英博中国市场营收增长5.7%，销量增长2.4%，每千升啤酒营收增长3.3%。
对于消费结构的变化，方刚更是指出，“消费的多元化、个性化也已经成型，靠单一品牌或大单品方式去应对这种变化已经失效。”
“消费者更加注重啤酒的口感与品质，消费日趋个性化”已成为众多酒企的共识。研发新品，应对市场变化，则成为压力重重的区域酒企的必选项。
留给区域品牌的机会不多了
上半年，兰州黄河实现营收收入2.81亿元，同比下降14.9%;实现归属于上市公司股东的净利润为-3158.8万元，同比下降546.34%。分地区来看，兰州黄河上半年甘肃省内实现营收1.97亿元，同比下降13.95%;甘肃省外业务上半年实现营收6876.52万元，同比下降17.01%。
尽管从2017年下半年开始，兰州黄河进一步加强了对啤酒业务板块的集中化管理，通过调整产品结构，继续加强对“黄河”和“青海湖”双品牌系列产品以及其他中高端产品的推广，采用差异化的产品包装等，应对啤酒板块业务的下滑。但事实是，留给区域啤酒品牌的机会已经不多了，但就整个国内啤酒市场而言，正如中泰证券分析师范劲松所描述的——“啤酒新成长周期已开启”。
而随着强势品牌提价的逐步兑现、产品结构的走高以及竞争的国际化，在啤酒行业整体利润提升的同时，一些区域品牌将遭遇淘汰或雪藏的命运。
但是，在品牌效应强化的今天，诸如兰州黄河等区域品牌推出的新品能否被市场快速接受，其能否有效借助场景化营销，博得年轻群体的青睐，仍是未知数。
世界杯期间，百威英博与苏宁易购合作，共同谋划了世界杯新玩法;7月24日，雪花与京东达成合作，双方将在品牌建设、产品打造、大数据智能服务、物流等多个方面进行深度合作。
未来，消费升级不仅将引导啤酒市场结构和产品结构转变的速度加快，而且将催生电商与强势啤酒品牌的新合作、新玩法，传统渠道与电商渠道的双重挤压，将给区域品牌带来巨大的竞争压力。
业内人士指出，未来，整个中高端啤酒市场将形成华润、百威英博、嘉士伯高端啤酒的“三国杀”，对中高端啤酒未来的品牌格局起着微妙的变化。而其他啤酒企业只能收缩战线，聚焦核心市场、核心渠道、核心门店，才能与之抗衡。
未来的渠道之争，又是一场恶战。
