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2022年度山东省食品科学技术学会科学技术奖授奖项目目录
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食品中痕量成分精准检测关键技术创新与应用
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技术进步奖
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一等奖
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水产品中重要水生动物病原识别、检测与监测技术建立与规范
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技术进步奖
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一等奖
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高油酸花生油适度加工安全控制技术
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技术进步奖
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一等奖
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调味品高效清洁醇香酿造新工艺及产业化
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技术进步奖
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一等奖
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肉与肉制品中高通量动物源性成分筛查关键技术研究及应用
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技术进步奖
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二等奖
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冷冻分割多宝鱼的加工及产业化应用
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技术进步奖
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二等奖
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水产品中新型污染物检测技术研发与防控技术创建
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技术进步奖
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二等奖
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食品安全风险因子高效识别和精准检测技术的开发和应用
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技术进步奖
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二等奖
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阿胶多肽制备新技术研发及产业化
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技术进步奖
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三等奖
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卡拉胶精粉的提取及改性研究
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技术进步奖
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三等奖
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低盐无蔗糖新型功能营养型发酵肉制品的研究与开发
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技术进步奖
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三等奖
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海蜇绿色加工技术创制与应用
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技术发明奖
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一等奖
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基于微卫星标记的鱼肉真伪鉴别技术开发及应用
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技术发明奖
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二等奖
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一种具有自动进出料循环结构的食品检测设备
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技术发明奖
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三等奖
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高品质蒜蓉加工工艺与产业化
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产品创新奖
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一等奖
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中药口感改善系统
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产品创新奖
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三等奖
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