近日，中国农业科学院茶叶研究所茶树生态栽培创新团队在茶树根际微生物的挖掘和利用方面取得重要进展。[详细]
现就当前气象变化及抓好小麦田管工作提示如下。[详细]
揭示了IUGR仔猪肠腔中微生物QS信号分子的变化及其调控肠道屏障功能损伤的分子机制，为预防IUGR所致肠道疾病的发生提供了新思路，为IUGR仔猪营养生理调控关键靶点的筛选提供了理论依据。[详细]
近日，江苏省农业科学院加工所果蔬加工创新团队围绕类胡萝卜素与肠道菌群互作研究取得重要进展，研究结果分别在Journal of Agricultural and Food Chemistry（一区，IF：5.895）和Food Science and Human Wellness（一区，IF：8.022）发表。[详细]
由黑龙江所鱼类营养与饲料研究室刘洋等人开展的“微藻在虹鳟饲料中的应用及作用机制解析”取得新进展。[详细]
11月14日，贵州省科学技术厅公示了2022年12项项目验收结果，其中食品领域有4个项目通过验收。[详细]
麻痹性贝类毒素（paralytic shellfish toxin）为全球乃至我国近海污染最为严重的海洋生物毒素，所引发的食品安全风险受到国际社会共同关注，是联合国GlobalHAB国际研究计划及“海洋十年”新行动计划重点研究对象。[详细]
11月16日，江苏省重点研发计划（现代农业）项目“基于新型单碱基编辑器的奶牛高效精准育种技术研究”中期检查会顺利召开。[详细]
近日，华中农业大学食物经济与管理团队研究成果以“How online food delivery platforms contributed to the resilience of the urban food system in China during the COVID-19 pandemic”为题在食品安全领域学术期刊Global Food Security发表，研究探究了中国新冠肺炎疫情期间线上外卖食品配送平台如何提高食物系统韧性。[详细]
11月9日，上海市科学技术委员会公布国家重要科技计划项目上海市地方匹配资金2022年第三批匹配项目，本次匹配项目348项，匹配资金总额5053.57万元。其中，食品领域有7项。[详细]
中国热科院南亚所旱作新材料研究室通过对壳聚糖、结冷胶进行改性，构建了两亲性壳聚糖/羧甲基结冷胶/芥末精油复合材料，研究了复合材料的阻隔性能、力学性能以及抗菌性能等，同时将该复合材料涂膜液应用于芒果保鲜，解决了单一壳聚糖高分子涂膜保鲜膜力学性能差，抗菌性能不足的问题。[详细]
2022年2月15日，《Food Chemistry》发表了题为“The effects of hydrocolloids on the thermomechanical, viscoelastic and microstructural properties of whole wheat flour dough”的研究论文。[详细]
近日，农业农村部食物与营养发展研究所动物食物与营养政策创新团队基于大样本系统调研，研究发现肉类、水产品、奶制品和蛋类的全产业链损耗率分别为6.4%、10.2%、5.6%和4.1%，以近五年平均产量计，各类产品累计损耗数量1150万吨，折合成热量21.03万亿千卡，可满足2619万人一年的营养需求。积极应对持续增长的消费需求和日益加大的资源环境压力，必须树立“减损”即“增产”的理念，把减少损耗作为一项保障动物产品有效供给的重要途径。[详细]
该研究提出了一种挖掘柱头外露基因的新策略，并鉴定到了三个调控柱头外露率的关键基因。在此基础上，开发了一种显著提高籼稻和粳稻的柱头外露率和杂交制种产量的有效策略。研究成果在解析水稻柱头外露率调控机制和培育高柱头外露率水稻不育系具有重要价值。[详细]
近日，中国农业科学院饲料研究所家禽营养与饲料创新团队研究揭示酵母细胞壁多糖调控蛋鸡先天免疫和抗炎性应激的分子机制，为提高蛋鸡环境适应力、健康水平、高效生产提供了新的思路和理论依据。[详细]
