由黑龙江所覃东立等人完成的“一株利于稻渔共生的菌株及其应用”获国家发明专利授权，授权专利号：ZL202210553740.2。[详细]
该研究全面描述了油菜种子发育过程中转录组变异调控图谱，并结合机器学习与深度学习算法挖掘了油菜种子含油量调控新基因，研究结果为多倍体植物的不对称调控提供了借鉴。[详细]
10月24日，山东省科学技术厅公示了2022年山东省科技型中小企业创新能力提升工程（第二批）拟立项项目名单，食品领域有52项。公示期为2022年10月24日至10月28日。[详细]
近日，中国农业科学院蜜蜂研究所资源昆虫生物学与饲养团队利用代谢组和蛋白质组分析等技术手段，揭示了王台数量对蜂王浆产量、化学组分以及抗氧化活性的影响，相关成果发表在《食品科学最新研究（Current Research in Food Science）》。[详细]
2022年10月19日，食品学院聂鑫博士在国际食品权威学术期刊metabolites（中科院二区，影响因子5.581）上发表题为“GC-TOF-MS-Based Non-Targeted Metabolomic Analysis of Differential Metabolites in Chinese Ultra-Long-Term Industrially Fermented Kohlrabi and Their Associated Metabolic Pathways”的最新研究成果。[详细]
近日，中国农业科学院蜜蜂研究所传粉昆虫与资源育种团队与金华市农业科学院合作，于转录组水平解释了茶花粉对蜜蜂（中蜂和西蜂）生长发育的调控作用。[详细]
近日，西北农林科技大学葡萄酒学院袁春龙教授团队在国际著名食品期刊 Food Research International （IF：7.425）上发表了题为 “Skin cell wall ripeness alters wine tannin profiles via modulating interaction with seed tannin during alcoholic fermentation” 的研究性论文。[详细]
西北农林科技大学果蔬贮藏与加工团队的王军老师在苹果脆片干制方面取得新成果，采用新型高温高湿气体射流冲击烫漂联合真空脉动干燥技术，可大幅缩短干燥时间、降低能耗，还可保持果片优良色泽、高营养成分以及浓郁的原果香味，研究结果为高品质苹果脆片工业化加工提供了技术支撑，相关研究成果发表在《Food Chemistry》及《Journal of Food Processing and Preservation》杂志。[详细]
近日，中国农业科学院郑州果树研究所西瓜遗传育种与栽培创新团队联合国内高校，研究公布了首个完整的西瓜果实代谢组数据库，解析了西瓜演变史中口感风味驯化顺序和调控机制。相关研究成果发表在《中国科学-生命科学（Science China-Life Sciences）》。[详细]
近期，中国科学院微生物研究所尹文兵研究组利用靶向基因组挖掘策略从植物内生真菌中发现一个不同于常规途径黄酮柚皮素合成酶。[详细]
近日，中国科学院城市环境研究所城市环境与健康重点实验室可持续城镇化与智慧城市研究组研究员吝涛团队与武汉大学副研究员胡元超团队合作。[详细]
11月3日，江西省科学技术厅网站公示了遴选出的2022年度国家科技奖后备培育项目11项，其中，有3项涉及食品领域。[详细]
如何更好提升复合种植生产效果，使这一复杂的高产栽培农艺能够有效实现机收、机播、植保高质高效机械化生产，笔者从农机农艺融合的角度，梳理出大豆玉米带状复合种植的几个要点。[详细]
近日，西北农林科技大学葡萄酒学院袁春龙教授团队在食品期刊 LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 上发表了题为“Survey of the phenolic content and antioxidant properties of wines from five regions of China according to variety and vintage”的研究性论文。[详细]
10月21日，广东省知识产权局公示了推荐参评第二十四届中国专利奖项目，拟推荐项目119项，其中，食品领域有5个项目，均为两院院士推荐项目。公示期为2022年10月21日至10月27日。[详细]
