10月8日，广西自治区科技厅公示了2022年度第一批广西科技成果转化项目，核验结果为：通过319项、暂缓通过43项、未通过57项。其中，食品领域通过项目64项，暂缓通过项目4项，未通过项目9项。[详细]
近日，华南农业大学食品学院、广东省功能食品活性物重点实验室、广东省珠江人才计划引进创新创业团队项目子课题负责人吕慕雯副教授以第一作者和通讯作者身份就香辛料活性物的健康效应机制在Trends in Food Science & Technology（影响因子16.002）发表了重要研究性论文。[详细]
10月8日，四川省科学技术厅公示了2022年第三批省级科技计划项目，公示时间为2022年10月8日—10月12日。其中，食品领域有15个项目。[详细]
本综述讨论了水凝胶作为传感基质在测定食品中有害物方面的最新应用和作用。基于其目标反应的光学、电学、化学或生物信号，水凝胶可用于目标传感。[详细]
近日，西北农林科技大学果蔬贮藏与加工团队寇莉萍副教授课题组与杨凌核盛辐照技术有限公司合作开展的项目“电子束辐照保鲜冬枣技术研发”取得新进展。[详细]
近日，国家富硒农产品加工技术研发专业中心在国际期刊《Plants》在线发表题为“Advances in Research on the Involvement of Selenium in Regulating Plant Ecosystems”综述论文，总结了硒在植物生态中作用的相关研究进展。[详细]
10月17日，安徽省市场监督管理局公示了安徽省参与第二十四届中国专利奖评选51个拟推荐项目，其中，食品领域有3个项目。[详细]
TRPV1是一种位于伤害性神经元上的阳离子通道，可以被天然香辛料中的许多刺激性化合物激活，在调节机体生物活性中发挥着关键作用。作者对上述化合物通过TRPV1通道调控的生物学效应分子机制进行总结，为充分了解其健康益处提供科学依据。[详细]
9月30日，安徽省科学技术厅网站公示了2021年度安徽省自然科学基金项目结题（第一批次）评价结果，涉及339个项目。其中，A类项目（优）20项，B类项目（良）198项，C类项目（中）120项，D类项目（差）1项。这些项目中，有18项涉及食品领域。[详细]
10月20日，贵州省知识产权局确定了2022年第二批知识产权一般资助名单，其中，食品领域有34项，包括一般资助省级预算部门6项，一般资助非省级预算部门28项。[详细]
10月17日，吉林省市场监督管理厅公示了第四届吉林省专利奖评审结果，评审出59个项目。其中，食品领域有5个项目。[详细]
10月15日，由农机院承担的山东省农业重大应用技术创新项目“农牧业废弃物无害化处理利用机械化技术装备研发与示范（2019-2021）”验收鉴定会议在济南召开。[详细]
10月19日，海南省科学技术厅网站公布了2022年省重点研发“揭榜挂帅”项目立项和经费安排情况，经榜单征集、榜单凝练、张榜遴选、项目论证、行政决策、项目公示等程序，2022年支持省重点研发“揭榜挂帅”项目7个，安排经费2499万元。其中，有5个涉及食品领域，合计立项经费1526万元。[详细]
10月9日，贵州省科学技术厅网站公布了11项实施到期、延期的项目的验收结果，有10项通过验收，有1项结题。公示时间为2022年10月9日-10月13日。这些项目中，有4项涉及食品领域，均通过验收。[详细]
近日，中国农业科学院麻类研究所可降解材料开发与利用团队提出一种基于二氧化碳诱导可切换的亲水溶剂作为萃取剂，协同超声辅助提取和分离黄精多糖的绿色方法。该研究方法不仅高效、可回收，符合绿色环保生产要求，还为提取植物多糖和其他活性成分提供了一种新策略。相关研究成果发表在《食品化学（Food Chemistry）》上。[详细]
