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食品科技

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  • 9月10日,中国农业科学院作物科学研究所作物分子育种技术和应用创新团队基于CRISPR/Cas建立了可高效定向基因转录激活调控的技术工具,在活体卵细胞中激活了基因BABYBOOM (BBM) 的表达,实现了玉米母体细胞孤雌生殖。[详细]

  • 长江口渔业生态创新团队从行为学角度解析了中华绒螯蟹对盐度的偏好选择和适应变化,提示了中华绒螯蟹对盐度的适应行为存在明显差异,雌性亲体和大眼幼体分别对高盐度(≥21)和低盐度(≤5)存在明显的选择行为,腹部开合、触角感受器等在渗透压调节的行为响应中发挥重要作用。相关研究结果为分析评估中华绒螯蟹的盐度适应机理,预测长江口中华绒螯蟹产卵场和洄游路线的变化趋势,以及为适宜增殖放流水域的选择提供了参考依据。[详细]

  • 为解决上述问题,淡水渔业研究中心联合江苏省苏微微生物研究有限公司共同开发了我国水产领域首个现场型快检技术平台。该方法基于纳米级有机荧光微球的示踪技术,开发出一系列针对特定药物和环境污染物的时间分辨免疫荧光检测卡,通过3D打印配套研发了便携式荧光读数仪和手机控制软件,最终实现典型水产品药物和环境污染物残留的现场型快速检测,做到有手机就能检测,有力地服务于农产品质量安全法的承诺达标合格制度。[详细]

  • 近日,加工所果蔬加工与品质调控创新团队研究了不同干燥条件下,苹果片特征成分及果胶结构对苹果片表观褐变的影响。采用高效液相色谱测定绿原酸及5-HMF含量,排阻色谱、离子色谱、傅里叶红外、SAXS小角度测定果胶结构,并进行主成分分析及相关性分析。[详细]

  • 当前,东北地区一季稻进入抽穗灌浆期,玉米进入灌浆蜡熟期,大豆进入结荚鼓粒期,是产量形成和粒重增加的关键时期。8月下旬以来,东北地区大部光照正常,降水10—50毫米,气温偏低2—4℃,各作物灌浆速度有所减缓,可能增大后期遭遇障碍型冷害和延迟型冷害风险。为促进水稻、玉米、大豆安全成熟,提出以“两防一促”为重点的技术意见。[详细]