宋菁和泰勒在查看葡萄酒发醇情况。
宋菁,29岁,重庆渝中区人,在新西兰经营皇冠山脉酒庄。在2015年伦敦国际葡萄酒与烈酒大赛上,获得年度*佳黑皮诺奖项,成为**个获此奖项的华人。
感言:红酒是西方文化中具有代表性的一部分,希望更多的重庆人了解它喜欢它。
在新西兰南岛,旅游城市皇后镇因**的阳光和峻峭的山脉吸引了来自世界各地的游人。然而,很少有人知道,这里的气候同样吸引了一个红酒界的精灵——黑皮诺葡萄的茁壮成长。
2015年12月19日,距离皇后镇10余公里远的种植园里,重庆姑娘宋菁和新西兰酿酒师泰勒正例行查看黑皮诺的长势。此时的黑皮诺,还是米粒大小一颗颗嫩绿的小疙瘩。然而在酿酒人的眼里,它们象征着希望:几个月后,它们就会长成酿制葡萄酒的*佳原料。
就在一个月前,宋菁和泰勒合作酿制的一款2013年份精选黑皮诺酒,一举夺得2015伦敦葡萄酒与烈酒大赛年度*佳黑皮诺奖项,这一奖项被业界认为是红酒界的“奥斯卡”奖。
新西兰年轻的注册*** 早在13岁时,宋菁就被父母送到新西兰读中学,接受西式教育,这使她对西方文化有了较早的接触和了解。
17岁读完中学,宋菁在申请奥塔哥大学时,**的***事务所KPMG表示愿意为她提供全额奖学金,但条件是“每年所有课程必须拿A,每周五去公司上一天班。”
虽然面临挑战,宋菁毅然答应下来。在大学,她主修会计和戏剧双**,除了每周去KPMG公司实习,她还在博物馆找了一份**。
在宋菁大二的时候,KPMG公司因人员流动问题,缺乏人手,该公司建议她休学一年,到公司全职工作。对此,宋菁并未多想,直接休学去KPMG全职上班了。
然而,全职工作和实习是不一样的,宋菁要在工作中独当一面。因此,她将所有时间都放在工作上,所有不懂的事情,都*着自己去学。从早上六点到晚上十一点都在公司里工作。
“这是我学东西*多的一年。”宋菁说,也正因为有了这一年的工作经验,她大学毕业之后通过考试,23岁就顺利获得CA(注册***)资格。
宋菁在KPMG公司的同事介绍,按照一般培训课程安排,并且所有考试都顺利合格的话,*快也要到28岁才能考取注册***资格,宋菁的成绩让大家感到惊叹,她也成为新西兰*年轻的注册***之一。
事业转折来自生活的偶然 宋菁大学毕业后继续在KPMG工作,有了一个比较安稳的生活。但是不久后,她遇到新西兰**酿酒师泰勒,人生就此发生了转折。
泰勒是宋菁在新西兰住所的一个邻居,生活中偶然相识。相处久了,宋菁才发现泰勒竟然是世界**的酿酒师。
泰勒曾在新西兰林肯大学学习农业和葡萄酒酿造,毕业之后到法国学习酿酒,曾主持过不少酒庄的葡萄采收工作。
在酿酒生涯中,泰勒长期在美国和法国飞来飞去,做过美国纳帕谷和俄勒冈州一些酒庄**酿酒师,酿酒经验丰富。
后来,泰勒受朋友之邀,定居在皇后镇,培育他钟情的黑皮诺葡萄。
一天,泰勒邀请宋菁到葡萄园晒晒太阳,休息一下,没想到宋菁就此迷上了葡萄园。**的阳光、清新的空气、绿油油的葡萄园……宋菁觉得,葡萄园里的一切,与自己在冥冥中有着密切的关联。
2010年,泰勒邀请宋菁一起创业,宋菁辞去了工作,正式开始了葡萄酒的酿制和经营。
新西兰也能酿出世界**红酒 让宋菁决定在葡萄酒界创业的另一个重要原因是,她认为自己对葡萄酒有独特的品鉴能力。
自从与泰勒搭档开始酿酒后,宋菁的葡萄酒知识和品鉴能力也在不断提高。
在创办皇冠山脉酒庄后,宋菁和泰勒曾一同回到中国,泰勒带了自己酿造的五箱葡萄酒,由宋菁召集朋友搞了一次品鉴会。
“大家都不看包装,多款酒放在一起盲品。”宋菁回忆说,结果泰勒的酒被不少人选为*佳,所带五箱酒被一抢而空。
这次成功让宋菁和泰勒坚定了信心:新西兰这片洁净的土地,作为新兴的葡萄酒产区,一样可以酿造世界**的葡萄酒。
在宋菁和泰勒的合作下,人工采收、精心粒选的2013年份黑皮诺葡萄经过酿制,产出1200余瓶**红酒。就是这款红酒,在2015年度伦敦国际葡萄酒与烈酒大赛上像一匹“黑马”脱颖而出。
国际葡萄酒与烈酒大赛有着四十年历史,是国际公认的酒类大赛,堪称酒界“奥斯卡”。比赛共设置了13个单元奖,其中一个单元是对葡萄酒品种进行评选。大赛设置了两轮评选,*先评选出普通金奖,*终再评选出杰出金奖。宋菁送去参赛的2013年黑皮诺一举摘得黑皮诺系列的杰出金奖。
“在无数世代酿制黑皮诺酒的酒农心中,这个奖堪称至高荣誉。”一些媒体评价说,2015年度黑皮诺的桂冠出自创办仅仅5年的一家红酒公司,被一个未满30岁的中国姑娘捧走。
获得这一奖项后,宋菁的葡萄酒生意也逐步推开,慢慢向国内发展。
“红酒文化是西方文化中具有代表性的一部分,我希望今后不仅能多酿好酒,而且能够在推广红酒文化上做更多的事。”虽然已经离开重庆十多年,宋菁仍然能说一口流利的重庆话:重庆是我的故乡,如今我还是经常会回重庆来,每次回来都要去吃我*爱的重庆火锅。她希望今后能加强与重庆公司的合作,让红酒成为促进重庆与新西兰文化交流的一个使者。
TAGS:
奥斯卡 五年 红酒 创业 捧走
免责声明:本站部分文章转载自网络,图文仅供行业学习交流使用,不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点,其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实,仅供读者参考。
上一篇: 沈怡方:创新是白酒持续发展的关键
下一篇: 孙宝国:方便食品掀起的餐饮“变革”