新产品、新渠道、新营销等一系列食品行业的新变化正在重塑食品行业的新生态，食品行业的互联网变革已经越来越深刻地影响到广大食品厂家和代理商，如何在这日新月异的行业变革期中认清行业发展的大趋势，找准自己发展的方向?
近日，在中国食品招商网主办的“第五届中国食品行业互联网创新发展高峰论坛”上，食品保健品产品定位、营销系统建设、互联网招商**实战专家，中国食品招商网董事长贾信河先生，发表了“中国食品企业互联网创新转型升级趋势分析”的演讲，对食品厂家与代理商转型升级之路进行了深入解读与分析。
以下为贾信河演讲要点
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2018年，中国整个经济转型升级进入了一个关键时期，而作为国民经济重要组成部分的食品行业，同样进入了转型升级、重构行业新生态的发展时代。中国社会主要矛盾的转变，标志着中国进入了新时代，对消费升级产品的需求造就了**次人口红利，食品行业正在发生很大的变革。具体表现在哪些方面?
1、理性消费者与个性化消费者分层变化加快：理性消费追求性价比，个性化消费追求兴趣、新奇。随着95后、00后消费者的快速崛起，各行各业都掀起了新消费的浪潮，食品行业更加明显，康师傅告别1元水时代，茶饮料进入了5元价格时代，传统厂家低价产品增速放缓，一些创新企业的个性化高价格产品反而成为市场主流，甚至未经过传统渠道就已经抢占了市场份额，个性化消费占据经济GDP的比例越来越高;
2、网络购物平台与新零售对传统终端影响加大：在互联网时代，直接面对消费者已经不是问题，淘宝、京东等电商平台不断蚕食零售市场份额;“盒马鲜生”、“超级物种”、“便利蜂”等新零售模式在迅速扩张;而近期崛起的拼多多、云集微店等也以社交的模式另辟蹊径从传统电商分走大批流量成为企业快速渗透市场的途径，传统零售渠道面临巨大的挑战。
3、B2B平台“全渠道”新型连锁对经销渠道冲击加大：B2B平台的兴起，是食品行业供应链的一次重大变革，在很大程度上取代了传统代理商的功能，而且可以提供更加深度的服务。2018年，京东、阿里、腾讯、苏宁等行业巨头加速布局终端小店，从大型商超到农村市场，经销商面临的危机****。
4、人力成本与经营成本上升要求传统食品业态更高利润空间：从去年开始，受环保考验和原材料价格上涨的双重打击，食品企业的经营成本不断上升，大厂家还可以涨价应对，小厂家就可能直接倒闭;而对经销商来说，房租、人力成本的上升，进一步压缩了利润，这些都要求企业和经销商必须改变。
新消费造就新变化，新变化需要新模式，在新消费与新模式下食品企业及代理商只有转型升级!
消费者的变化将促进生产企业的变化!消费者变化对市场的影响至关重要，消费者变了，生产企业一定要变。而传统食品企业的核心模型包含产品研发、生产制造、经销渠道、企业管理四个方向，转型升级也要从这四个方面进行：
首先在产品研发上，建议生产企业要“持续创新”。现在产品研发已经到了针对细分消费人群定位的时代，了解市场消费需求，做好产品定位是大势所趋。针对理性消费者，新产品研发要注重概念、品质和市场认知，而针对感性消费者，新产品要打造视觉、口感与市场稀缺的属性。
其次在生产制造上，建议要“机械智能化”。因为现在生产企业过剩，只有使用机械智能化设备，才能*大化的压缩成本，让利润更加可观。
第三在企业经销渠道上，要“多维度重构”。食品行业的重大变革都是从渠道开始。原来生产企业都是经过经销商把产品送到商超、终端店，是单维度传统的渠道，而如今，阿里巴巴、京东纷纷在渠道上下功夫，通过联合商超、开设终端店，通过全渠道业务模型，重构整个产业链。大型生产企业也在布局无人零售柜，所以，食品生产企业也要建立自己的渠道，进行渠道的“多维度重构”，让消费者在任何时候、任何地点、采用任何方式都能买到他们想要的商品。
*后在企业管理上，生产企业要进行“信息化数字化”管理。传统食品企业要学会使用互联网工具，实现在线交易、在线交互、信息化管控等，通过互联网让产品更快的到达消费者手中，从而减少中间环节。
“互联网+正在对传统企业进行细分重构，减少中间环节，降本增效!”传统企业如果不改变思路应对消费及渠道变革，生存将会越来越难。
“经销商为什么要转型升级，因为零售终端的变化将导致供货商的变化!”经销商这几年的日子异常艰难，互联网抢占市场份额，B2B平台抢食渠道，无人货架、京东天猫小店等又在蚕食终端销量，大商超又在不断提高进场费、条码费……各种原因让经销商生存越来越难。
那传统经销商应该从哪些方面进行转型升级?
1、采购产品：建议选好品、选新品。针对理性消费市场，选择知名品牌;针对个性消费市场，选择个性、差异化的产品，这样才能赚钱。
2、销售产品：建议减少环节增加利润。从过去往超市供货、招人送货、买堆头、买货架到直接面对消费者，新零售是一种模式，而经销商做新零售更有优势，经销商可以建设自己的微商城进行企业产品定制。
3、公司管理：建议信息化数字化。只有信息化数字化管理，才能真正做到降低成本，增加效益。
经销商转型升级的三个方向：
1、管理平行升级：信息化、透明化、数字化管理升级，降本增效!比如，利用管理系统、微商城等直接为商超下单，减少中间环节!
2、产品向上升级：从经销采购产品到自己生产产品，向上游升级!经销商对产品和渠道更熟悉，从经销商到生产厂商过渡，做自己的产品，利润更大!
3、销售向下升级：自有零售或单位采购渠道升级，减少环节增加利润!利用微商城、管理系统等直接开发消费者订货和单位采购。
食品企业和经销商要转型升级，中国食品招商网也要转型升级!互联网是世界上*好的工具，作为国内*早成立的食品行业招商网站，中国食品招商网用了十年时间为中国食品企业打造了全方位、一站式的互联网招商平台，而接下来的十年，中国食品招商网要以科技全面赋能食品企业，让食品企业更赚钱。通过“物通云商”食品企业智能管控微商城系统，让终端小店直接下单，对业务员进行日常拜访、铺货进行考核;通过企业直批”平台，让企业直接面对消费者，减少环节，增加利润空间;同时，通过食品企业的“小程序公众号”帮助食品企业进行移动端产品推广;通过无人智能货柜新零售商业生态，自动管控系统帮助企业实现信息化管控;联合厂家通过产品研发、招商外包等全面赋能食品企业，中国食品招商网正在从一站式服务网络招商平台升级为以科技为食品企业提供信息化整体解决方案的平台，助力食品企业及代理商转型升级。
处在中国传统产业转型升级、万众创新大众创业的关键年代，在“新零售”和 B2B概念的推动下，中国食品行业快速进入大变革的新时期;在新消费、品牌化、个性化和定制化以及消费细分的多重影响下，中国食品行业进入了更加复杂的快速变化的趋势，“食品行业的新产品越来越像互联网IT产业的风口现象”，处在食品行业互联网化的新时代，能够确定了的是“变化”，能够看清楚的是“不确定”。而面对复杂的变革时代，食品企业**只有不断学习提升自身的创新思维与管理能力，只有不断的升级产品、使用更先进的互联网管理工具，提升服务品质与提升管理效率，让企业更具有竞争力，才能适应这个新时代。
由中国食品招商网主办的“第五届中国食品行业互联网创新发展高峰论坛”日前在郑州圆满落幕，本届高峰论坛汇聚了汇源果汁、光明乳业等众多一线食品企业，参会人员达到1000余人，会上多位行业实战专家从不同角度对行业的创新与升级进行了深入解读。关注食品招商网微信，更多论坛精彩文章将陆续分享!
