雀巢、亨氏食品被指致癌物超标;来伊份、华味亨的蜜饯被指随意添加漂白剂、山东白菜喷甲醛……今年以来，接二连三的食品安全问题一次次挑动着消费者的神经。在入口食品随时可能成为陷阱的同时，本应作为消费者保护伞的食品安全责任险却受到冷落，很少有企业愿意提前购买一份食品安全责任险。记者从相关部门获悉，目前长沙的食品、餐饮企业中，投保食品安全责任险的只是极少数，连千分之一都不到。
面对保卫食品安全日益高涨的呼声，国内**在A股成功上市的民营餐饮企业湘鄂情率先作出表率，一举揽下了食品安全责任险国内的*大一单。虽然已有表率，但食安险的推广前景各位专业人士并不看好，有专家提出，强制推广或是*有效途径。
现象
湘鄂情为食物“买保险”
近日，湘鄂情与一家保险公司签署了《保险战略合作框架协议》。协议显示，湘鄂情计划用100万元投保食品安全责任险，投保累计赔偿金额高达1亿元。投保后，消费者在湘鄂情就餐如发生食物中毒或遭遇摔伤、烫伤等事故时，都可以获得保险公司的赔偿。湘鄂情也成了京城**投保“食品安全责任险”的公司。
调查
湘企投保率不到千分之一
自2009年新的食品安全法实施后，保险公司专门推出了食品安全责任险。记者从湖南保监局获悉，对于食品安全责任险，保监局并没有具体数据，因为投保企业实在太少了，千分之一都不到。
“实际上，这种保费投入并不大，只要1万~2万元，就能获得500万元保额。”华泰财险个险部经理刘玲告诉记者，之所以投保率如此之低，就是因为企业心存侥幸，认为自己的企业不会出事。长沙一家食品企业负责人的表态也印证了这一说法，“为什么要买?我企业的所有产品都是合规合法生产出来的，不会产生安全问题。”而另一家老牌餐饮企业的负责人则表示，从未听说过这一险种。
局限
险种少，市场认知度低
实际上，即便企业真的想购买食品安全责任险，还会遇到新的问题——没有合适的食品安全责任险产品。保险专业人士肖明生告诉记者， 目前，我国保险公司对食品安全责任险的开发还不到位。“不同的食品企业和食品，面临的风险也不同，因此险企需推出不同风险的产品。”
肖明生表示，这类保险产品开发难度是非常大，加之目前投保企业少，险企自然不愿花成本来开发和推广。
华泰财险个险部经理刘玲认为食品安全责任险的推行已经陷入困局：市场认知度低，保险公司在推广时也感到非常困难，“谁都不愿迈出**步。”
破局
是否可以借鉴交强险做法?
那么，应该由谁来迈出**步?是企业还是保险公司?也许不只他们。
华泰财险湖南分公司总经理杨志勇告诉记者，与食品安全责任险有些相似的环境污染责任险，目前在长沙推行的效果很好，其中就离不开近几年政府部门的大力推广。“食品安全涉及到公共安全，影响很大，食品安全责任险其实就应该由保监部门联合卫监、药监等关联部门以强制或者半强制的方式来推行。”
