去年底,宗庆后和他的经销商伙伴们再次发力,但这一次不是推动新品在上百万终端的渗透,而是聚焦于一个崭新的零售业态——娃欧商场。
从零售角度看,娃欧的确是一个新业态:它采用了“逆向设计业态”的法则,从中国顾客的对商品和价格的需求角度出发,推导出业态的基本内核。它仍然表现出一种百货店的形式,但却试图颠覆以往中国百货店的内核。
我们所说的内核,包含以下内容:
首先是指商品。娃欧是极少见的尝试在绝大多数品类引入国际品牌的百货店,而不是像传统百货店那样仅仅将国际品牌作为品类中的点缀。尽管娃欧所引入的品牌大都是国际二三线品牌,但这足以使其称为一个“国际精品店”。
然而,单纯的“国际精品店”无法成就主流,也不符合娃哈哈一向运作广众、广域市场的习惯,因此必然要有通过价格及其背后的运作模式进行“锐化”。
这就涉及到**个核心要素——价格。此前我们所面对的现实是:中国绝大多数的百货店都被消费者诟病为“价格虚火太大”,可以挤掉大量水分。娃欧恰恰在价格上保证“与欧洲市场同价”。
*后是支撑上述商品及价格的运作模式。除了少量以场租形式引入的品牌商品外,娃欧大多数商品都源自“零售商直采”:用现金直接向原厂进行的采购,并且保持一定批量的采购额,以获取低价。
尽管娃欧很可能不用支付全部店头存货的货款,但估算其200家品牌、每家支付***采购费用的投入,至少在2亿元以上。而这些库存的风险,都由娃欧承担。
此外,娃欧的选址挑了杭州市区靠近江边的一个高端社区。这使得它离自己的目标客群非常近。
当前,业界对娃欧*大的诟病是:它的整体外观、氛围、单店环陈等都不符合人们对“百货店”的预期。但我们在与业界交流时,也发现:
**、娃欧商场的重点发展目标并非一线市场。
宗庆后的目标是将该类店拓展至浙江二三线市场,在这些地方过于现代的装修,反而会抬高其价格形象。如果按宗庆后的计划,在二三线市场开100家店,那么其中大部分地方的店面,用现有的娃欧形象已经够了——杭州的店面只不过是向所有顾客展示它在一线城市的旗舰效应而已。
但如果此判断在未来落实,则娃欧商场会对中国二三线百货店渠道产生冲击。
**、高端消费市场的潮流正在转变。
值得一提的是,去年几乎所有奢侈品中国的销量增速都放缓。战略咨询公司贝恩公司于去年底发布的《中国奢侈品市场研究报告》中,预测中国内地奢侈品销售量增长7%,但2011年的增长率却是30%——这是惊人的跌落幅度。要知道,巴宝莉集团去年甚至曾宣称重要消费季节中的10周时间内,其新店面销售增幅为0!
“这事实上体现的是中国顾客在消费方面日趋理性的态度。”有百货店管理人员表示,“*近几年来,虽然奢侈品消费热,但媒体、公众在奢侈品消费方面传递的压力也很大,再加上政府的一系列对**奢侈品消费的限制,可以说‘砍掉了’一大批奢侈品礼品销售机会。这有利有弊,有利之处就是,那些不再购买奢侈商品作为礼品的私人消费群体成为抢占重点,但他们不愿意当冤大头,往往转向购买次优选择的中高端商品。”
我们认为这个群体“不是不想购买优质商品”,但他们也开始更加关注“公允的价格”,对“是否花了冤枉钱”也更加在意。
有金融从业人员表示,事实上从某些方面看,富人群体反而更加关注“如何节约支出”,尤其是从二三线市场苦干上来的企业家。“他们有些人甚至都不愿意办理***,因为怕乱花钱。”
在这种背景下,尽管娃欧商场的产品价格动辄也有数千、上万,但其真实的定位仍然不是奢侈品,加上“与欧洲同价”,的确形成一个独特的卖点。
第三、当前业态带有明显的试验性质。
基本可以肯定,目前宗庆后在用娃欧来检验生意的核心模式。如果是这样,的确用不上所有方面都做到位。正如宗庆后在自己微博中说的:娃欧“从采购、选址到装修、开业,只用了4个月的时间。”相对于其他零售商至少半年的备货期、长达1年甚至更多的选址期,娃欧的确带有强烈的试探性。
但是,我们仍然要提醒娃欧商场,它可能需要在零售管理轴心“商品管理-店面营运”方面继续加强。首先是商品管理。尽管有人称娃欧商场采用的是“买手制”,而它的商品采购模式的确很大程度上体现了“直采”。但买手制首先讲究的这个“买手”,却需要长期的积累、锤炼。买手,并不像很多人了解的那样,只是为商场选货、组货,好的买手必须基于当地市场的“数据判断”(理性)和“时尚判断”(感性),对商品组合做出决策,甚至对商品本身的定位、材技、设计、内涵也要进行分析。从这一点看,中国所谓“买手制”商场都在创建过程中,娃欧必须在这个队伍的组建上投入大量精力。其次是店面营运。即便宗庆后选择“公允的价格”形象,也就是“平价”策略。但从我们过去分析的“新价品”模式来看,良好的环境规划、氛围设计和单店表现,都必须在娃欧的管理视野之内。这一点期待娃欧跨越式的进步。