产品

您的位置:首页 > 食品资讯 > 食品学院 > 大型商超瘦身转型进社区

大型商超瘦身转型进社区

来源:好招商食品网 食品学院   |  2022-02-23

近日,沃尔玛发布2015财年资本支出计划,其美国总裁兼**执行官Bill Simon明确表达出对于社区店业态的厚望,这引起业内外对于以沃尔玛等为代表的大型零售企业的未来转型方向再一次讨论。

在大型商超零售业态趋于饱和、电商冲击整个传统零售体系的背景下,社区超市这一机动灵活的中小型业态在近几年来成为各大零售业巨头布局的重点。业内专家分析认为,社区超市相对于大型商超和小型便利店都具有一定的比较优势,“可以肯定社区超市将是未来大型商超转型的一个重要方向。”

沃尔玛将加快社区店的发展

10月15日,沃尔玛百货有限公司在第20届投资者年度会议上发布2015财年(2014年2月1日-2015年1月31日)的资本支出计划,除缩减支出2亿美元以及在中国与巴西关闭约50家表现不佳的店面之外,其在新店布局形态上的转向也令业内非常关注。特别是沃尔玛美国总裁兼**执行官Bill Simon明确表达了对于社区店业态的厚望,也引起业内外对于以沃尔玛等为代表的大型零售企业的未来转型方向再一次讨论。

据沃尔玛方面介绍,2014财年,沃尔玛目前预计全球净零售面积将增加3400万平方英尺。与之相比,公司2012年10月10日发布的原始零售面积指导方针中,零售面积净增加值在3600万平方英尺到4000万平方英尺。此次发布的新数据面积减少主要是因为沃尔玛国际市场新店开业数量减少,但是沃尔玛美国新店数量的增加部分抵消了国际市场的影响。

与去年10月公布的预期相比,由于像社区店这样的小型店面和电子商务加速发展,沃尔玛美国2014财年预计资本投资增加5亿美元,达到60亿美元至65亿美元。2013年,沃尔玛美国新增小型店面的数量是79家,2014财年原计划增长95到115家,修订后的计划增长量是120家,预计2015财年新增小型店面的数量是120到150家。在这一更快速发展的计划推动下,到2014财年结束时沃尔玛美国净零售面积将增加1800万平方英尺,而原始预计则为1500万平方英尺到1700万平方英尺之间。

沃尔玛美国总裁兼**执行官Bill Simon表示:“我们将加快社区店的发展,因为他们的高回报,稳定的可比销售增长,以及两位数的净销售额增长。大型和小型店面结合可增强我们的市场份额,为客户提供更便捷的食品和日用商品购买方式,并且还能方便顾客通过我们的电子商务网站购物。我们相信多元化组合能为下一代零售的发展提供动力,通过电子商务实现数字和实体店面的融合,释放价值,让我们的顾客能随时随地从沃尔玛购物。我们拥有可持续发展优势,是**一家拥有大型超级中心、小型店面、电子商务和移动购物渠道的企业。”

零售巨头纷纷试水社区店

事实上,在中国市场,沃尔玛也早已开始向社区超市的“试水”,只是未能取得可观的成功。2010年左右,沃尔玛“惠选”社区店开始在深圳布局,曾一度计划在2013年底前再新增240家小型社区店,另外再新辟12家规模更小的Express商店,以应对包括电子商务、“1元店”和“连锁药店”等业态的竞争。

当时的“惠选”社区店面积大约300平方米,比普通便利店大,比标准超市小。由于“惠选”店采用的是沃尔玛后台统一采购,因此其价格较为低廉,有些货品的价格甚至比沃尔玛大卖场价格更低。

与此同时,与沃尔玛类似的各大零售巨头也纷纷开始了对社区店的尝试。

TESCO悄然上马新业态TESCO EXPRESS乐购快捷店,也是主要针对社区客源,在商品选择上强调生鲜食品和日用品,运用后台采购优势低价销售等。

华润万家也曾明确对外表示,2013年要在广州新开设50家社区超市。早在2010年,华润万家并购宏城超市,当时宏城在广州就有107家社区门店。

百佳超市近年来所开设的新店也不再是大卖场,而是重点布局在密集住宅区、购物商场内的,商业面积在1000平方米至6000平方米的中小超市。百佳中国区物业发展部总监林惠明确表示,百佳不会再开大卖场,定位将以中端为主。“中型超市剔除了大卖场的百货、服装等购买周期较长的商品,陈列一目了然,比在大卖场中,消费者显然更容易找到自己想要的物品。更重要的是,随着人工、租金成本的上涨,中型超市也在成本上较大卖场节约,无论在人员配给,还是电力方面都可以节省。”

从零售业巨头对社区超市的布局举措来看,社区超市的确已成为大型商超下一步发展的重要方向之一。广东省流通商业协会执行会长黄文杰也表示,“可以肯定社区超市将是未来大型商超转型的一个重要方向。”

社区超市存在比较优势

社区超市何以令各大型商超企业趋之若鹜?业内一个比较主流的分析观点是租金压力倒*大型商超转型,广州市商业总会秘书长罗志杰就曾表示,租金和电商冲击迫使超市“中小型化”。广东省流通商业协会执行会长黄文杰也认为,经过十多年的“跑马圈地”,动辄上万的大型商超发展已进入竞争红海期,租地空间受限,租金剧烈上升,品牌间争夺激烈,未来发展空间已趋于饱和,因此不得不面临转型。

此外,黄文杰也分析了其他三点原因。首先,随着中国城市化进程的不断加速,各等级的城市规模都在不断扩大,城市社区形态不断发展并日趋成熟,其中的商业需求尚未得到充分释放,因此未来还存在比较可观的开放空间。

其次,社区超市形态还可以作为零售业应对电子商务浪潮冲击的一个有力**,相比与电子商务,社区超市可以更加贴近消费群体,并为之提供“度身定做”的消费体验。

*后,先行者的成功尝试也对后来的社区超市发展带来示范效应。在社区超市的布局上走在前沿的是百佳超市,从3年前即开始社区化的尝试,*近3年所布局的新店基本上是社区店,规模上由大到小,品类上由粗到精,百佳在这方面所取得的业绩已经得到业内的广泛认可。

尽管社区超市目前在广州仍然处于起步阶段,但黄文杰表示非常看好其未来的前景,因为社区超市的形态介乎大型商超与小型便利店之间,相比这两种业态,社区超市都具有显著的优势。

相比于大型商超,社区超市更接近消费群体,更具便利性和体验性。同时,由于大型商超的产品品类非常多,平均下来,卖场整体的毛利率和平效被拉低,而社区超市则可以通过更细致地优选产品品类,提升其单店的毛利率和平效,增强单店营利能力,这是其相对于大型商超所具有的*大优势。另一方面,相比于小型便利店,从产品数量、丰富程度以及价格水平,社区超市具优势。

黄文杰建议,社区超市在未来应着重注意两个方面。一方面,社区超市要生存得好,必须要有完善的配送体系进行支撑,因此*好是从已有的一些大型商超的商业体系来延伸发展,比如大超市转型为社区超市。另一方面,“社区”的概念定义并不严格,规模、形态上都比较多样化,因此社区超市应特别注重因地制宜,不管是规模、品类还是定位都不能一概而论,也不必强求做到像传统大型商超一样的标准化,以机动灵活为宜。


TAGS:转型 瘦身 进社区
免责声明:本站部分文章转载自网络,图文仅供行业学习交流使用,不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点,其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实,仅供读者参考。
上一篇: 多元娃哈哈:宗式管理面临“多元化”大考
下一篇: 浅析新西兰乳业模式