自本届政府上台以来，针对被诟病多时的“三公”问题祭出狠手，一年多时间过去了，那些过去门庭若市大隐于闹市或深处于各大公园幽静处的餐饮会所经历了卖餐具关门和被强拆的命运。昔日繁华不再，现今门口罗雀或以恢复往日风貌。正是从那时起，曾经吸引无数资金进入的、仅次于房地产业的白酒行业也拉开了深秋的帷幕。从13年开始，本届政府祭出“**大旗”。13年12月至14年8月，共有40多名省部级及副国级**身陷囹圄。**高压态势进一步**了奢侈品和高端白酒的空间。白酒寒冬时节已然来临。
简单一句话，市场经济*重要的核心准则是什么?供求关系。让我们通过白酒产业规划来厘清下供求。根据《中国酿酒产业“十二五”发展规划》，到2015年，全行业将实现酿酒总产量8120万千升，其中白酒行业预计产量将达到960万千升，销售收入达到4300亿元。但在“十二五”开局年的2011年，中国的白酒产量就高达1025.6万千升，提前完成了既定产量额。也就是说，在2011年，中国的白酒产量已经提前4年，超额完成了2015年的规划目标。这还不算11年前后正在建设的酒厂以及扩张的产业基地，这部分在14年会集中释放产能，进一步加剧供求关系。
今年上半年，水井坊决定缓建其邛崃基地项目，并将位于邛崃“白酒产业走廊”的550亩用于该项目建设的土地归还政府。一方面是产能的大量过剩，一方面是被“三公”和“**”**的需求空间，造成产能远远大于实际需求。统计数据显示，14家白酒上市公司去年三季度的存货达到356亿元，而去年同期仅有288.44亿元，同比增长了23.61%。上游产能急剧攀升，在下游销售遇到问题后，使得行业存货急剧增加。从以上数据中，我们能清晰的判断出白酒的销量遭遇了10多年以来*大规模的滑坡。由于市场的萎缩和消费不振，销量会进一步下滑，加剧行业兼并和收购浪潮。不过，对于管理比较粗放的白酒行业，新一轮的调整并不全是坏消息。
白酒进入深度调整期，这也是行业整合的一个契机。
对于大型酒企和上市酒企，重新布局显得尤为重要。由于有坚实的底子和股市融资需要，一些优质的中小酒业资源会被收购或兼并。
但对大量的中小企业而言，若不能被收购、兼并，难道只能坐以待毙吗?套用一句时下*时髦的话不作不死，你不放弃市场，市场就不会放弃你。对这部分企业而言，坚守地产地销和固态发酵才是生存下去的不二法门。一手抓产品质量，一手抓销售渠道。在保留传统的进店代理模式的基础上，着力打造自己的自媒体和网络营销，是中小酒企需要认真思索的问题。在产品定位上，是采用传统的以价定位?还是提升产品质量，以质定位?用价格来换销量非长久之计，以质来换销售才是生存之道。在产品利润上，着重提高每单交易额，提升毛利率，并进一步压低物流成本，才是提升利润的长久手段。不及时顺应市场变革，还抱着“酒香不怕巷子深”的老黄历，只会堙没在市场的大河中。
我的看法还是，本轮的大调整，对行业来说，意义深远，挤去的只是泡沫，挤去的只是不重质的企业，沉淀的是历久弥新的芬芳。
