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白酒行业创新之路:去包装

来源:好招商食品网 食品学院   |  2022-02-23
    面对白酒行业的困境及挑战,李成新感同身受,作为山东百脉泉酒业有限公司董事长,他获得了2015“影响济南”年度经济人物。作为一家国企的***,他掌舵12年,在行业整体低迷的形势下,创造了销售收入年均增长20%以上的佳绩;将“百脉泉”商标打造成为“****商标”。    “取得这些成绩,非常不容易。”李成新说,刚刚过去的2015年,经济形势依然很严峻,行业产能整体过剩,优胜劣汰在所难免,尤其是作为三线品牌的百脉泉,更是承受着越来越大的压力。
    据介绍,白酒行业分一线、二线、三线品牌,一线指茅台、五粮液、汾酒、剑南春等,二线则指洋河、水井坊、金六福等,三线主要是各个地方品牌白酒。中央“八项”规定出台后,一二线品牌纷纷开始转型,推出平民白酒。“这时三线白酒品牌是受到压力*大的。”李成新说。
     遇到这种状况,该怎么办,李成新带领的团队想到的办法是“创新”。过去,百脉泉酒业只生产白酒,现在已经涉及啤酒、女士酒、米酒、定制酒等领域;另外还推出了光瓶酒、白板酒等。“在营销上,我们也想尽办法。”李成新说,豪华包装会提高酒的价格,他们推出了光瓶酒,省掉包装喝好酒,能降价10%左右;同时砍掉中间环节,*大程度让利于消费者;公司推出定制酒,满足个性化需求。
    一系列的改造也带来了销售成果。今年一季度结束,已经实现销售额将近3亿元,完成了接近全年一半的任务量。
    目前,李成新正在带领团队,开展酒文化建设,搞工业旅游,每年能接待上万游客:“我们是山东首批工业旅游示范基地,已经形成五馆一院一长廊景区,今年预计能接待6万名游客。”
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