在中国实体店哀鸿遍、野满目疮痍的场景下,由铃木敏文打造的全球*大便利店连锁公司(7-eleven)却蓬勃发展,这不*让人惊讶和反思。那么被誉为“日本新经营之神”的零售哲学到底是如何打造的?接下来我们就和大家逐一分析他的零售哲学:选址、物流、产品打造、消费者洞察、管理、经营的本质。
一、贯彻密集选址战略
1. 加强品牌和自我联系:在一定区域内,提高品牌效应,加深消费者对其认知度,能促进消费的意愿。
2. 提升物流和理念传达效果:距离短不仅仅提升物流和配送的效率,而且对经营理念的传达也是极好。
3. 增强活动影响力:广告和促销宣传更见成效,节约物流、人工成本、活动的影响力也是事半功倍。
4. 集中优势兵力;比起“点多线长”,一味追求覆盖全国的做法,便利店在一个目标区域内密集布点的战略让企业更受益
二、强大供应基础体系
1. 共同配送:生产厂家、供应商和7-eleven总部三方通过互相合作,集中原本相对分散的配送路径,形成合理化的物流体系。
2. 物流制改革:商品分温度段共同配送,使得送货车从70辆降到9辆,同一地区同类厂家的产品混在一起实行共同配送。
3. 陈列方式:
卖方市场:单独把自家的产品摆放在*显著的位置,只想让顾客看到自己家的产品
买方市场:将各个品牌的产品排成一排,让顾客面临丰富的选项,自主选择。结果是产品的销售额都得到了显著的提高
这是买方时代,只有真正的以消费者为中心,全方位贴心、用心、便利的的照护消费者的情绪和购买行为,才能够让企业以后的路越走越好
三、**工匠精神
1. 死磕产品:新产品问世,经过产品研发部门人的同意,和高层的董事一起试吃,只有所有人对味道感到满意,才能正式允许对外发售,反之,回炉重造
2. 注重产品研发:在生产**线综合各方专家的力量,把食材的安全、食品的口味等各方面都照护得面面俱到,进一步提升了产品的研发能力
3. 向竞争对手看齐:要是发现产品不如广受好评的专门店美味,则必须彻底调查两者的差异之处,把口感独特素材、原料调料的浓淡等要素数值化,逐一分析以团队形式研发产品的方法,口味的要求近乎苛刻,决不妥协。产品的研发理念是体现企业经营态度的环节,也是现代企业的核心竞争力,因此必须严格要求,力争完美
四、消费者洞察
贴进顾客
心理上和空间上应该主动积极地贴近顾客,从“等待型经营”转变为“进攻型经营”。
1. 心理上“贴近顾客”:不能静止地在店内等候客人光顾,而应该不断推陈出新,以具有新鲜感、美味度及有益于生活的产品或服务设计促进买方的消费**。
2. 空间上的“贴近顾客”:加强“送货上门服务”和“网络零售”,让顾客不足出户就能购买我们的产品。
比起价廉,物美更重要:
1. 追求品质,创造价值:反复告诉员工,7追求的永远都是“品质”二字,不能给消费者带来价值感的产品无法在市场占有一席之地。
2. 打造顾客“二次消费”:顾客形成冲动性消费的“契机”数不胜数,但只有建立在“品质”的重要根基上才会带来顾客的“二次消费”的机会
3. 合理定价,发现需求:高品质的同时也需要合理的定价体系,只有顺应消费者需求的变化,采取对策,才有机会得以存续。