互联网经济的蓬勃发展，对各行各业都带来了深远的影响;尤其是互联网与传统行业的融合发展，更是成为当前传统行业变革发展的主要方向。近年来食品和零售行业的各种创新模式不断涌现，对传统食品行业形成了巨大的冲击，食品企业的转型创新已成为当务之急。
在2018年3月5日举办的“第三届中国食品行业互联网创新发展高峰论坛”上，河南牧业经济学院电商物流学院电商食品专家王志辉博士带来了“互联网时代的食品企业商业模式创新”精彩分享，对食品企业的创新阐述了自己的思路。
一、食品企业面临的挑战
挑战一：同质化程度太高，导致竞争加剧
挑战二：市场潜力不够，导致乏力
挑战三：新兴业态的出现，导致传统业态的萎缩
在竞争异常激烈的食品市场上，基本上一年一个爆品周期，跟风爆品的企业屡见不鲜，但是能挣到钱的却是少数。互联网品牌崛起带来的新玩法，对传统企业更是带来了冲击甚至是颠覆。同质化时代，如何脱颖而出?行业微利时代，如何跨越台阶，高速增长?食品企业的竞争，正在从产品、技术的竞争，向商业模式的竞争转变!
二、商业模式认知上的误区
商业模式≠营销模式≠盈利模式
商业模式可以分成9大基本构造，分别为客户细分，价值主张，盈利模式，渠道途径，客户关系，核心资源，关键业务，合作伙伴，成本结构等。
商业模式不仅仅包括营销模式，还包括其他诸多层面的问题，比如客户关系、合作伙伴，成本结构等等，说的简单些，就是你还要考虑需要与客户细分群体建立和保持怎样的关系?关系成本如何?需要哪些重要合作伙伴?合作伙伴做哪些事情?*重要的固定成本是什么?哪些关键资源花费*多?哪些关键业务花费*多?等等诸多问题。
商业模式不仅仅是食品企业产品、营销模式等单方面的创新，而是各个方面多维度上的创新。在跟风严重的食品企业，单维的创新不足以构筑稳固的品牌护城河，一时的**，很容易被竞争对手模仿跟进;只有从多维度创新形成自己独到的商业模式，才能在竞争中真正获胜。
三、互联网时代的商业模式及创新
互联网时代的商业模式是在充满不确定性且边界模糊的互联网下，通过供需双方形成社群平台，以实现隔离机制来维护组织稳定和实现连接红利的模式群。
社群经济：通过社群增强与客户的互动性，建立牢固的、高粘度的客情关系。得用户者得天下，通过直接与客户建立稳定的密切的联系，大大增强客户对品牌的认知度。
互联网平台：信息时代，企业传统的招商模式性价比越来越低，互联网招商平台以其高效性、精准性和低费用的特点，已成为食品企业招商必不可少的途径。例如，中国食品招商网平台，拥有全国70万家生产厂家和100多万代理商注册用户，近千万种产品招商信息，是食品企业招商和代理商找产品的**平台。
跨界：进入互联网经济时代，跨界更加明显、广泛。特别在跨界营销方面，通过行业与行业之间的相互渗透和相互融合，品牌与品牌之间的相互映衬和相互诠释，实现了品牌从平面到立体、由表层进入纵深、从被动接受转为主动认可、由视觉、听觉的实践体验到联想的转变，使企业整体品牌形象和品牌联想更具张力，对合作双方均有裨益，让各自品牌在目标消费群体得到一致的认可，从而改变了传统营销模式下品牌单兵**易受外界竞争品牌影响而削弱品牌穿透力、影响力的弊端。同时也解决了品牌与消费者多方面的融合问题，因此在越来越多的为营销界所认同。
通过商业模式的创新，食品企业可以在同质化竞争中突出重围，开创蓝海市场，在行业微利时**辟新的利润空间，实现利润扩张和企业的迅速发展。
四、结论
时代变了，消费者变了，思维模式一定要改变!
信息时代各项技术的迅速发展，为商业模式创新打下了基础，新模式的出现，使得食品行业必须改变思维模式，适应行业发展的新趋势。
