因为一场疫情，很多人春节聚餐计划泡汤了，一些人结婚计划取消了……每个人都付出了一定代价，"收缩"了自己行动和消费。
在家憋那么久，一旦限制措施解除，谁不想去买买买、出去透透气？某种程度上说，这是一种"情绪"去库存。好比一个水库，已经蓄水两个月，一旦开闸，必然汹涌。
补偿性消费和报复性消费
一场新冠肺炎疫情，让众多中国人闭门不出已长达一个月，克制了消费者的消费。随着工厂、企业、快递行业等逐步复工复产，受疫情影响的部分补偿性消费进一步释放，特别是大食品类营业额出现回升。
2月22日，商务部召开新闻发布会表示，疫情影响是暂时的，生产消费都会恢复正常。疫情过后，生产、消费都会恢复正常，一些企业还会补库存，个人会有恢复性甚至补偿性的消费，疫情中出现的新业态新模式也会加速发展。
2月20日，杭州大厦购物城正式恢复营业。尽管当日营业时间缩短至12点到下午五点的五个小时，但杭州大厦全店销售额突破1100万元，超过上年同期全天从早十点到晚十点营业12小时的销售额。
2月23日，上海Costco超市又开始大排长龙，蛋糕、肉类区域水泄不通，停车场转几圈才找到空位。
2月27日，拼多多上线为期3天的“百亿补贴节”，半天功夫，就有1.1亿人涌进相关频道，12小时售出5万台iPhone、2万多件AirPods Pro、2万支MAC口红……
伴随着逐步的解*和开放，民众的积压已久的消费潜力虽然看似是有了释放的苗头，但这究竟是补偿性消费还是报复性消费，这两点又有什么区别？
补偿性采购：多是必需品性的消费。原来需要的还没有买的产品为主，大约会在1周左右释放出来，是一种短期内的集中采购行为，窗口期很短。
报复性消费：多是带有情绪性的消费行为。比如社交情绪的释放、线下娱乐活动、餐饮以及健康养生等情绪类行为，这也是一个消费的机会点。
但在大食品行业，补偿性的消费行为远大于报复性消费行为。
疫情之后，补偿性消费的机会点
补偿性消费行为窗口期很短，但很重要。各地区的疫情防控级别和措施对窗口期有着根本的影响，所以各地区的补偿性消费到来时间不同，但总体来看有一周左右的窗口期，需要经销商朋友未雨绸缪把握机会。
而经销商的提前抢跑尤为重要，以下机会点要提前把握。
家庭消费：疫情之下，家里的库存基本上消耗完毕，大部分地区2天1次的采购行为，远远满足不了家庭消费需求。疫情结束后，家庭消费势必会出现补偿性的采购行为。对于家庭日用品会出现大规模的采购潮。
社交消费：“宅”成为整个春节假期的主旋律，而走亲访友成为消费者情绪释放，具有馈赠属性的产品将迎来一个小的爆发期。网友笑称，东北区域极有可能出现“报复性社交消费”。
餐饮消费：经历1个月的“*足”、“*食”，以及婚宴、满月宴等的推迟，让餐饮消费出现较大的机会点，餐饮饮品、食品将迎来新的增长机会。
户外消费：近期，景区的人头攒动更好说明了旅游的迫切需求。因此，户外零售类的小食品、包装水等有望快速增长。对于年前的礼品库存，可以进行拆箱销售，转变礼品属性为即饮属性。
趋势消费：以后的补偿性消费是存在的，但也是有限的。所以，不仅要把握住当下机会，更要把握住趋势。此次疫情倒*了消费升级，将大健康产业推向了一个新的高度，高端食品、大健康食品将成为未来的发展新趋势。
结语
因为各地区的疫情防控情况不同，所以消费窗口期出现的时间也不同，这就需要经销商朋友未雨绸缪展开自救行动。首先要完善供应链，进行终端的调货和补货。谁能先把货架填满，谁就能先一步抢占消费机会。
但随着经济转冷，补偿性消费必然不会出现显著的增长，而对于企业和品牌来说，补偿性消费也只是在渡过困难阶段后帮助自己快速回复“活力”的机会。抓住这波机会尤为重要，但同时也不能忽略机会过后可能出现的市场变化。
毕竟，一年少赚了2个月的钱，哪来的钱进行报复性消费？
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品类 疫情 来袭 食品行业 爆发
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