国庆假期临近，为进一步督促指导餐饮服务单位落实疫情防控主体责任，保障人民群众“舌尖上的安全”，近日，克旗市场监管局结合“守底线、查隐患、保安全”专项行动，组织开展节前餐饮服务食品安全和疫情防控专项检查。
检查中，执法人员督促餐饮服务经营者，尤其是“国庆节”期间承办宴席的餐饮单位，要严格落实食品安全和疫情防控主体责任，严格落实进货查验记录制度，严防不合格食品流向餐桌，规范食品加工流程，确保烧熟煮透。同时要严格执行进店顾客佩戴口罩、测温、一米线、查验“场所码”、经营场所每日按频次消毒、通风等防疫要求，主动提供公勺公筷，落实集体性聚餐备案等疫情防控制度。此外，执法人员从进货来源、食品加工操作环境、加工操作人员健康状况、餐饮具清洗消毒、食品留样、餐厨废弃物处置等方面进行了食品安全风险排查。
下一步，克旗市场监管局将继续加大餐饮环节食品安全巡查力度，严格落实疫情防控及餐饮食品安全工作相关要求，全力保障节日期间人民群众“舌尖上的安全”。
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