安康市市场监管局加强食品安全监管保障师生饮食安全

　　为进一步强化校园食品安全监管，严防严管严控食品安全风险，2022年秋季开学以来，市市场监管局不断加强校园及周边食品安全监管，切实保障广大在校师生饮食安全。

 

　　健全工作机制，周密安排部署

 

　　召开秋季开学校园食品安全专题调度会，会同市教体局、市卫健委印发《关于全面加强校园食品安全和传染病防控工作责任制若干措施》，建立预防为主、分级负责、学校主体、行业监管、部门联动工作机制，进一步落实岗位责任、管理责任和监督责任。下发《关于加强2022年全市秋季校园及周边食品安全监管工作的通知》，要求全市市场监管系统持续加强校园及周边食品安全监管，细化工作方案，压实监管责任，落实主体责任，推动校园及周边食品安全水平进一步提升。

 

　　突出工作重点，强化安全监管

 

　　以食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动为统揽，突出重点单位、重点区域、重点环节对学校食堂、学生集体用餐配送单位和校园周边食品经营者开展全面风险隐患排查。督促学校食堂定期开展食品安全自查，严格落实《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》，严把从业人员健康、原料采购贮存、食品加工制作、餐用具清洗消毒、食品留样等各环节关口，严控食品安全风险；督促校园周边食品经营者严格管控原材料采购渠道，落实索证索票、进货查验，严控食品贮存环境和条件，严禁采购、贮存和销售包装或标签标识具有色情、暴力、不良诱导形式或内容危害未成年人身心健康的食品，严厉打击经营不符合食品安全标准食品、“三无”食品、过期食品、变质食品等违法违规行为。

 

　　部门联合行动，强化督导检查

 

　　以市食药安办文件下发《关于对2022年食品安全重点工作和秋季校园及周边食品安全督查的通知》，抽调教体、卫健、市场监管三部门业务骨干，对各县（市、区）全覆盖联合督查。派出专人参加省教育厅综合督查。各县（市、区）市场监管部门结合辖区实际，采取专项检查或部门联合检查等多种形式开展执法检查，对督查检查中发现的问题，现场进行处置，督促立即整改，确保风险隐患消除在萌芽状态。

 

　　强化教育培训，提升食品安全水平

 

　　围绕食品安全知识、食品安全法律法规、个人卫生管理和制止餐饮浪费等内容，组织开展专题培训，提升从业人员食品安全意识，固化食品安全操作行为。开展食品安全宣传进校园活动，提高师生食品安全自我防范意识和防护能力，营造食品安全宣传氛围。

 

　　秋季开学以来，全市出动执法人员3336人次，检查学校食堂1188家次，检查校园周边食品经营户2179家次，下达责令整改通知书84份，组织开展宣传、培训418次，宣传培训6870人次。

 

　　餐饮服务监管科

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