宿迁市市场监管局四项举措守护中秋餐饮安全

　　中秋佳节将至，宿迁市市场监管局采取四项措施强化餐饮服务食品安全监管，全力守护全市人民“舌尖上的安全”。

 

　　一是聚焦重点单位。对重大活动接待单位、旅游景区周边餐饮、星级酒店、团餐家宴、网红餐厅等客流量大、集中就餐的餐饮服务单位进行重点监管，加强教育培训，督促落实主体责任，严格贯彻执行各项食品安全管理制度和疫情防控措施。

 

　　二是严控关键环节。对食品原料采购、餐饮具清洗消毒、冷荤菜加工制作等关键环节进行把关，对食品安全事故应急预案、宴会菜单进行审核过堂，对肉制品、糕点、自制饮品等高风险品种实施重点监控，指导整改问题120个，及时消除食品安全隐患。

 

　　三是广泛宣传引导。通过微信公众号、门户网站、新闻报刊等媒体发布节日期间食品安全风险提示，引导市民选择证照齐全、实现“互联网+明厨亮灶”、餐饮量化分级“笑脸”单位进行食品消费，提升食品安全风险防范能力。

 

　　四是强化应急值守。在就餐场所醒目位置公布12315投诉举报热线，及时解答消费者咨询、处理餐饮消费投诉，做到事事有交代、件件有着落。执法人员保持24小时开机待命，确保一旦发生食品安全事故能迅速响应，及时妥善处置。

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