黑河市市场监管局强化供餐保障坚守安全底线

　　为全力做好疫情防控工作，保障疫情防控工作人员和隔离人员餐饮安全，黑河市市场监管局多措并举，切实强化供餐单位监督检查，全面做好餐饮环节疫情防控工作。

 

　　严格供餐单位资质审核。加强与疫情防控指挥部、商务局、接待办等部门的沟通，及时确认供餐单位是否具备经营资质，对店内加工环境进行检查，确保其符合供餐条件。

 

　　要求餐饮单位严格落实主体责任。严格落实各项食品安全制度，严格执行进货查验制度、索证索票制度、清洗消毒制度、留样制度及从业人员管理制度，严格落实各项疫情防控措施。

 

　　加强供餐单位监督检查。疫情发生后，市市场监管局第一时间对供餐单位开展监督检查，要求从业人员必须严格遵守操作过程，按要求记录各类台账，对菜品进行留样，保证供餐质量。每日通过辖区监管人员巡查，市局相关科室抽查，以及线上远程监管等多种方式，切实加强对供餐单位的监管，防止食品安全事件发生。

 

　　来源：餐饮科

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