宿州市市场监督管理局圆满完成两会餐饮服务食品安全保障任务

　　2022年12月29日-2023年1月1日，宿州市人大、政协会议（以下简称“两会”）先后召开。为保障“两会”期间餐饮服务食品安全，宿州市市场监督管理局高度重视、精心组织、扎实工作，实现了零差错、零投诉、零事故的食品安全保障工作目标，圆满完成“两会”餐饮安全保障任务。

 

　　一是强化安排部署。按照“两会”组委会工作要求，提前筹划，制定详细具体的工作实施方案和应急预案，成立领导小组及现场监督保障工作小组，明确职责分工，细化工作措施，层层落实责任。

 

　　二是强化风险排查。组织食品安全监管人员提前对2家接待酒店进行全面检查，重点对菜谱确定、食品原料采购、进货查验、索证索票、食品加工制作、人员健康状况、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节进行食品安全隐患大排查，及时提出整改意见，限期整改到位。

 

　　三是强化过程监管。每个接待酒店安排2名政治可靠、业务精湛的监管人员24小时全程驻点保障，对农药残留、瘦肉精、餐饮具洁净度等进行快速检测，督促接待酒店严格执行餐饮服务食品安全操作规范，认真落实各项食品安全制度。

 

　　四是强化巡查督办。“两会”期间，市市场监管局党组书记、局长高杨带队深入接待酒店进行巡查，现场了解驻点保障人员工作情况，及时解决相关问题，督导餐饮单位落实食品安全主体责任，严防食品安全风险。

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