2023年春节将至，为切实加强餐饮服务单位食品安全监管，及时排摸问题，堵塞漏洞，近日，武山县市场监管局洛门市场监管所积极行动，对辖区餐饮服务单位进行拉网式监督检查。截至目前，共出动执法人员320人次，检查餐饮服务单位150家次，下发责令整改通知书6份。
一是严把餐饮服务单位的原材料采购关。执法人员仔细查看餐饮单位食品原料包装标识标签及供货方、生产厂商资质是否正规合法，索证索票是否齐全，查验食品生产日期及有效期是否与票据保持一致，严查“海鲜类”及冷冻冷藏水产品是否有产品检验合格证明，严禁餐饮服务单位购进野生动物及加工制售产品等行为。
二是督促餐饮单位严格落实主体责任。要求餐饮单位加强食品从业人员健康管理，查看经营场所是否落实消杀登记，餐饮具洗消保洁等设备是否正常运转、是否落实从业人员晨检制度，严禁从业人员带病上岗工作。
三是强化餐饮服务单位价格监管力度。通过查阅餐饮单位菜品菜单信息，指导合理定价，打击高价售卖行为，督促餐饮单位加强价格自律意识，做到食品经营保质保量不乱定价，提醒餐饮单位在开展节前促销活动时，不得使用超过保质期的原材料制售成品进行售卖，诚信依法经营，严厉打击各类侵害消费者群益的违法违规行为。
通过此次专项整治，有效强化了餐饮服务单位食品安全主体责任意识。同时，倡导餐饮单位使用“公勺公筷公夹”积极落实文明餐桌行动，切实保障辖区人民群众饮食安全，确保人民群众过一个舒心、欢乐、祥和的春节。
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食品安全 专项整治 安全监管 监管 检查
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