酒泉市市场监督管理局开展集体聚餐专项整治

　　随着疫情防控形势好转，各类集体聚餐活动增多，为有效预防和控制各类食源性疾病和食物中毒事件发生，保障广大人民群众身体健康和生命安全。近日，市市场监管局印发了《关于加强集体聚餐食品安全监管工作的通知》，组织全市市场监管系统在近期开展集中聚餐风险隐患大排查、大整治行动。

 

　　专项整治突出关键环节，重点检查集体用餐单位证照是否齐全，是否存在超范围经营、超能力接待的问题；餐饮服务从业人员健康证明是否在有效期内；陇上食安是否正常运行；场所环境是否干净卫生，加工操作是否规范；进货查验、索证索票和台账登记制度是否落实；承接5桌以上的聚餐活动是否按规定报备并留样；餐饮具消毒是否符合标准；是否存在食品非法添加和违法使用食品添加剂行为等。

 

　　专项整治行动中，各县（市、区）对聚餐单位开展了拉网式检查，市局对肃州区重点聚餐单位进行了抽查。检查中对不符合食品安全要求的责令立即整改，对超能力接待的要求限制接待桌数，对整改不到位存在安全隐患的依法予以查处，专项整治仍在进行中。

      来源：餐饮科

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