“春雷行动2023”｜眉山市彭山区市场监管局开展春季学校食堂食品安全专项检查

　　为保障师生食品安全，落实校园食品安全监管“两个责任”，连日来，眉山市彭山区市场监管局结合“春雷行动2023”和食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动对全区50所中高院校、义务教育阶段学校和幼托机构开展全覆盖全环节检查，严格督促学校全面落实校园食品安全主体责任，切实保障校园“日管控、周排查、月调度”食品安全管理制度落实落地。

 

　　此次专项检查聚焦校园及周边食品安全突出问题，重点检查原材料进货查验、制餐过程风险管控、餐饮具消毒等薄弱环节，着力于筑牢基础、补齐短板、提升水平，严控校园食品安全风险，防范发生群体性食品安全事故。目前，此项工作正在开展中，对检查发现的校园食品违法违规行为将进行严厉查处。

 

　　下一步，彭山区市场监管局将不断强化辖区内学校食堂食品安全监管，鼓励学校食堂采用色标管理、五常、6T等食品安全管理方法，不断优化过程管理，逐步建立完善学校食堂标准化管理，促进校园食品安全高质量发展。

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