日常监管必查——洛阳市场监管局持续开展制止餐饮浪费专项行动

　　根据市场监管总局和省局部署安排，近日，洛阳市市场监管局持续开展制止餐饮浪费专项行动，将制止餐饮浪费纳入食品安全日常监管，围绕餐饮外卖和婚宴、 自助餐、单位食堂浪费等重点问题，依法规范餐饮服务经营行为，将节约理念贯穿餐饮全链条，推动餐饮浪费现象明显减少。

 

　　重点任务

 

　　1. 督促平台落实主体责任。治理诱导过度消费行为，规范平台佣金抽成；组织召开餐饮外卖平台防范外卖食品浪费行政指导会；制定防范外卖食品浪费的指导意见，发挥头部平台示范效应，建立健全外卖餐品描述、外卖点餐消费提示、消费教育引导、优化商家管理服务等制度机制；倡导平台探索建立对商家的正向激励制度。

 

　　2. 加强餐饮监管。组织开展“随机查餐厅”行动，指导餐饮服务经营者落实反食品浪费法各项工作措施；指导行业协会加强行业自律，制定相关制度规范，发布制止餐饮浪费倡议，探索建立奖惩机制；贯彻《洛阳市餐饮业分餐制设计实施指南（试行）》，积极推广“小份菜”“半份菜”“网络点餐明示食品重量”等内容，以醒目方式提示消费者适量点餐，主动提供打包服务，倡导使用可降解打包、外卖餐盒餐具，将“光盘行动”理念和要求体现到餐饮服务各环节、各业态；指导餐饮服务经营者做好餐厨垃圾分类工作，规范台账记录；发挥农村食品安全协管员、信息员网格触角作用，将制止餐饮浪费写入乡规民约，破除讲排场、比阔气、好面子等不良风气。

 

　　3. 加大执法力度。围绕餐饮外卖点餐和婚宴、自助餐、单位食堂等重点环节，深入开展专项整治，从严从速查处纠正未主动提示、诱导点餐等违法行为；落实执法者普法责任，引导餐饮服务经营者增强守法意识，树立节约理念；组织公布典型案例，强化震慑效应；畅通投诉举报渠道，引导公众参与监督；强化信用联合惩戒，将餐饮浪费纳入餐饮服务经营者（企业）信用档案，对存在严重浪费行为拒不改正的，依据《中华人民共和国反食品浪费法》处理，并在国家企业信用信息公示系统（河南）公示。

 

　　4. 完善标准规范。全面梳理我市现行标准，鼓励有关单位、协会、团体开展制止餐饮浪费领域标准研究，完善一批标准，集中开展宣贯培训；探索推行“7S”管理，探索制定餐饮行业公约，规范行业行为，提升餐饮行业绿色发展水平。

 

　　5. 强化宣传引导。开展系列宣传报道活动，形成主流媒体宣传声势，及时发布阶段性成果；开展反食品浪费知识进大学校园活动，强化社会共治，通过公益广告、图解和短视频等方式引导公众形成科学、理性、文明消费习惯。

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