制止餐饮浪费，江苏在行动（二）

　　编者按：根据市场监管总局关于开展制止餐饮浪费专项行动部署要求，3月1日以来，江苏省市场监管系统全面开展制止餐饮浪费专项行动。全省各地坚决聚焦制止餐饮浪费的目标任务，全力打赢一场制止餐饮浪费的攻坚战。专项行动开展一个月以来，在各级市场监管部门、餐饮服务主体、协会以及相关单位的共同努力下，制止餐饮浪费工作亮点纷呈。

 

　　南 通

 

　　出台地方标准。出台地方标准《绿色餐饮外卖管理规范》，印发《餐饮业厉行节约反对浪费行动指南》，明确推行节约用餐标识、规范菜单设计等措施。强化监督检查。累计检查餐饮服务经营企业2709家、整改问题158个、办理简易程序案件3起、培训从业人员2941人。开展宣贯活动。市场监管、卫健等部门在商超场所设立“反餐饮浪费标准宣贯”专席，将“反餐饮浪费”宣传与集中消毒餐饮具“诚信二维码”相结合，累计张贴宣传海报5万余张。发布倡议宣传。市饭店与餐饮业商会、食品安全协会共同发出反餐饮浪费倡议，“通通检”平台发布制止餐饮浪费专题宣传帖。拍摄专题宣传片《小通说—制止餐饮浪费》，在地铁、商业综合体大屏全天滚动播放。

 

　　连云港

 

　　连云港市市场监管局在全市范围内开展“制止餐饮浪费示范点”创建活动，通过可感知、可检验、可评判的指标标准，解决餐饮浪费突出问题，督促餐饮服务经营者落实主体责任和反食品浪费措施，将节约理念贯穿餐饮服务全链条，推动餐饮浪费现象明显减少，在全社会形成以制止餐饮浪费为荣的社会新风尚。全市各类餐饮服务经营者均在此次创建范围，其中明确要求大型及以上餐饮服务单位、连锁餐饮、单位食堂、自助餐厅，承担婚宴、商务活动、旅游团队用餐的餐饮服务经营者在制止餐饮浪费创建活动中要充分发挥示范带头作用，主动落实制止餐饮浪费的各项工作要求。创建活动自3月下旬启动，5月中旬完成创建验收，全市将建成不少于100家制止餐饮浪费示范标杆。

 

 

　　开展调查研究。召开制止餐饮浪费工作座谈会，探索设立“食物驿站”，鼓励餐饮店将每日余量食物免费供环卫工人领取。落实主体责任。召开电商平台行政指导会，落实《防范外卖食品浪费指导意见》，指导商家探索建立商家正向激励制度；广泛开展《制止餐饮浪费 从我做起》承诺活动；制定《淮安市餐饮服务经营者制止餐饮浪费工作清单》。组织在淮高校研讨制定《高校食堂餐饮节约管理规范》；集中组织监管人员和餐饮企业负责人制止餐饮浪费国家标准解读培训会。加大执法力度。全面开展制止餐饮浪费执法检查，发现并督促整改问题326个，立案2起。加强宣传引导。开展制止餐饮浪费专项检查“逢十”执法直播行动，在线观众达4.6余万人；组织“光盘行动”宣传活动3次，发放宣传手册700余份、宣传资料3000余份。

 

 

　　盐城市坚持统筹、文化、示范、标准、治理引领齐发力，深入实施制止餐饮浪费专项行动。坚持统筹引领。召开部署会，成立专班，制定“1+5”行动方案。坚持文化引领。通过播放公益片、广场宣讲、倡议承诺等，开展进商圈、进社区、进校园、进酒店、进食堂宣传活动，弘扬反对浪费的餐饮文化。坚持示范引领。组织协会开展示范店评选，招募“光盘行动”志愿者。坚持标准引领。颁布《餐饮消费厉行节约服务规范》地方标准，编制单位食堂餐饮管理规范及执法指引。坚持治理引领。协调文明办、商务等部门，邀请人大代表、政协委员及媒体联合检查4057家主体，监测网络经营主体57660个次，查办案件52件，公布典型案例，专项行动取得阶段性成效。

 

　　供稿：食品协调处

 

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