为加强风险防控,切实保障校园食品安全,4月份,东营市市场监管局组织各县区、乡镇街道市场监管部门三级联动,开展校园食堂食品安全监督检查,排查化解食品安全风险隐患,确保高风险时段到来前全市校园食堂风险排查全覆盖。
市市场监管局三级调研员宫一忠带队,采取“四不两直”方式,抽查了河口区河安小学、利津县高级中学等16家学校(幼儿园)食堂和鑫丰源餐饮服务有限公司、蓝海餐旅管理学校等4家校外配餐企业,对校园食堂和校外供餐企业食材购进和食品加工制作控制、食品添加剂使用、备餐供餐与配送、场所和设备设施清洁维护、餐饮具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理、信息公示、食品安全管理制度建立与执行等贯彻落实国家食品安全标准《餐饮服务通用卫生规范》规定和《餐饮服务食品安全操作规范》要求以及制止餐饮浪费等情况进行了全面监督检查,所查每所学校(幼儿园)、校外配餐企业,都进行风险问题梳理和现场反馈,对所发现的问题,责令限期整改。
市市场监管局针对检查情况,以工作督办单形式,要求相关县区(开发区)市场监管部门依法处置违法行为,抓紧抓实问题整改。要求各县区(开发区)市场监管部门督促学校(幼儿园)、校外配餐企业落实食品安全主体,责任,严格执行“日管控、周排查、月调度”制度,进一步加强食品安全管理,切实消除食品安全隐患。
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