淮南市四聚焦抓好流通环节食品安全

　　今年以来，淮南市市场监管局深入开展食品流通领域“食安守护”专项行动，聚焦薄弱环节，突出问题导向，全面排查食品经营者底数，梳理在监督检查中发现的问题，严查、严管、严控、严防各类食品安全风险隐患，扎扎实实消除问题隐患。截至目前，先后排查隐患197条，立案查处13起，整改率100%。

 

　　聚焦连锁销售企业，织密“责任网”。着力检查连锁销售企业总部（总店）、配送中心、各门店食品安全主体责任落实情况和食品安全风险隐患。对食品批发经营者、连锁销售企业总部和销售门店落实主体责任情况进行检查，主要检查其是否建立并落实食品经营者进货查验、食品安全自查及报告、经营过程控制等内容。

 

　　聚焦食品交易市场，把好“安全脉”。着力排查食品集中交易市场开办者及入场销售者食品安全和疫情防控主体责任落实情况。主要排查食品集中交易市场开办者食品安全管理制度、入场销售者档案建设、食品安全协议签订等是否执行到位，是否严格履行对入场销售者检查和风险报告义务，是否严格执行入场查验、信息公示等制度和规定；严查入场销售者供应商管理、进货查验、销售过程控制等是否符合要求。严禁采购、经营法律法规禁止生产经营的食品和食用农产品。

 

　　聚焦第三方冷库，打好“组合拳”。严查第三方冷库是否留存委托方的食品生产经营许可证复印件，贮存、装卸冷藏冷冻食品的容器、工具和设备是否安全、无害等。禁止将食品与有毒有害物品一同贮存，禁止贮存来源不明的食品。

 

　　聚焦校园食品，绷紧“安全弦”。着力排查校园周边食品经营者存在的食品安全风险隐患。结合创城点位考核要求，对校园及周边进行全覆盖风险隐患排查。严查食品经营者证照、进货来源、销售行为、食品质量等情况。重点检查校园及周边消费量较大的膨化食品、休闲食品、饮料等，严查“禁止向未成年人售酒”标志悬挂情况等。

 

　　下一步，市市场监管局将持续强化风险意识，树牢底线思维，将专项整治行动和日常监管相结合，全力做好流通环节的食品安全工作，坚决守住食品安全底线。