吉安安福县开展“随机查餐厅”制止餐饮浪费专项行动

　　为弘扬中华民族勤俭节约的传统美德，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围，4月17日，安福县市场监管局邀请政协委员开展“随机查餐厅”制止餐饮浪费专项行动。

 

　　此次专项行动，随机抽查了186家餐厅，重点检查餐厅的原料采购、食品贮存、食品添加剂管理使用、从业人员健康管理、食品加工过程、后厨卫生、餐饮具消毒、“文明餐桌”等经营管理情况，对现场发现的食品安全隐患，督促立即整改。向餐厅发放制止餐饮浪费倡议书，签订制止餐饮浪费承诺书。同时，现场指导餐饮服务经营者张贴“不剩饭、不剩菜”“光盘行动、文明用餐”等宣传海报，督促经营者积极推广“小份菜”“半份菜”“网络点餐明示食品重量或消费人数”等做法，并以醒目方式提示消费者适量点餐，主动提供打包服务。

 

　　从现场监督检查情况来看，整体情况较好，基本符合餐饮服务日常监督检查要求。个别餐饮服务单位未严格落实《中华人民共和国反食品浪费法》的制止餐饮浪费的宣传提示义务，现场已对问题单位下达责令整改通知书，现场指导餐饮服务经营者张贴“不剩饭、不剩菜”、“光盘行动、文明用餐”等宣传海报，督促其整改到位。同时，还协同美团运营商，在美团手机APP界面推行“简约适度 文明点餐”“点选小份菜，一起来光盘”主题，目前美团外卖线上餐饮服务单位均已采用倡议节约消费的新主题，宣传形式采用线上化，扩大了制止餐饮浪费的宣传范围。

 

　　下一步，安福县局将持续开展“随机查餐厅”制止餐饮浪费专项行动，对检查中发现的问题后续整改情况进行“回头看”。同时邀请媒体记者、人大代表、政协委员、餐饮协会等积极参与到食品安全监管工作中来，实现食品安全和制止餐饮浪费全社会监督的良好局面。