四川省市场监管局食检中心开展重大活动保障酒店食品安全体系检查

　　7月3日至7日，四川省市场监管局食检中心组织专家检查组对部分大运会重大活动保障酒店开展餐饮服务体系检查。

 

　　检查聚焦重点场所、重点环节、重点人群，加强对重点餐饮单位人员管理、基础措施、制度保障风险防控，围绕餐饮单位经营资质及信息公示、食品安全及人员管理、场所设置布局、设施设备、食品检查、采购贮存、专间及专区操作、留样管理、食品安全追溯等十六个方面对大运会重点餐饮服务单位进行全面查缺补漏，科学拟定整改措施建议。同时，针对重大活动保障酒店落实“两个责任”和制止餐饮浪费情况重点督导，对酒店“日管控、周排查、月调度”工作机制运行情况和包保干部履职尽责情况细致检查。

 

　　截至目前，共出动检查人员50余人次，检查重大活动保障餐饮单位10家，下发《现场问题清单及整改建议》10份，检查发现问题147项，其中现场反馈问题40余项，移交督促整改107项。对检查发现的问题，中心将持续做好跟踪督导，快速处置，及时销号，形成工作闭环，使风险管控于萌芽状态，全面做好大运会食品安全保障工作。