白银区市场监管局开展“小饭桌”食品安全专项检查

 

　　一是重点检查“小饭桌”经营单位主体资格，查看经营者证照是否齐全；二是检查从业人员健康管理、食品安全知识培训情况，要求经营单位所有从业人员必须持有效健康证方可上岗；三是查看食品原材料采购、索证索票等制度落实情况，要求经营者索取进货票据、供货商相关资质、产品检验报告，并做好进货台账记录；四是严禁“小饭桌”经营单位使用超期变质等不合格食品；五是对经营单位厨房设施卫生、用餐环境、食品原料保障、食品加工流程、食品留样等环节进行了检查；六是查看了燃气灶、燃气胶管、减压阀、燃气报警器等各类安全措施是否落实到位，经营场所内消防设施是否完好有效、疏散通道是否畅通以及用火、用电是否规范等情况。

 

　　下一步，白银区市场监管局将持续加大学生“小饭桌”监管力度，进一步规范“小饭桌”经营行为，切实保障学生饮食安全，让家长放心，让群众安心。

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