太原市小店区市场监管局组织开展大型餐饮食品安全和餐饮浪费培训会

　　为防范夏季食品安全风险，提升餐饮单位食品安全管理水平，推进食品安全“两个责任”落实。近日，太原市小店区市场监管局平阳监管所组织辖区35家大型餐饮单位负责人和食品安全员70余人，开展食品安全和餐饮浪费专题培训会。

 

　　会上，工作人员重点从食品安全相关法律法规、落实企业主体责任、食品进货查验、储存、加工环节以及食品添加剂管理等方面做了详细讲解。同时围绕夏季食品安全、餐饮人员操作规范、内部培训自查、制止餐饮浪费等方面提出具体要求，进一步落实好食品安全主体责任，确保夏季食品安全不出问题。

 

　　参加培训的经营主体纷纷表示，通过此次培训，对食品安全有了更加深刻的了解，更加明确了经营者的主体责任，规范了经营行为，有效提升了责任意识和安全意识，进一步筑牢了食品安全防线。

 

　　下一步，小店区市场监管局将严格落实监管职责，强化监督管理，对检查过程中发现的问题和隐患，全面整改，消除安全隐患，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。