淮安市淮安区市场监管局订单式精准帮扶食品小作坊转型升级

　　为深入推进民生实事项目食品安全“五个一”放心工程落实，进一步优化营商环境，扶持本地特色食品行业做大做强，今年以来，淮安市淮安区市场监管局积极探索，围绕厂房硬件配置、流程布局、人员培训、产品质量保障等方面，精准帮扶、积极引导食品小作坊转型升级。

 

　　淮安某腌制品有限公司参与了2022年度江苏省“名特优”小作坊创建工作，其产品“季桥咸猪头”作为特色食品，具有良好的口感和品质，深受本地消费者喜爱。但由于生产规模、销售渠道等的限制，该小作坊始终无法快步发展，经营者逐渐萌生出要从小作坊升级成为企业的念头。

 

　　在得知消息后，淮安区市场监管局相关工作人员深入该小作坊，按照《食品生产许可审查通则》等的要求，对小作坊生产厂房的工艺流程、厂房布局、制度建立、硬件改造、软件完善等各方面予以现场帮扶指导，并将食品生产许可证的办理流程及所需资料清单式、一次性书面告知经营者。经过三个多月时间，当初的小小作坊，成功升级成食品生产企业，让企业产品市场竞争力有了明显提升。