甘肃省餐饮业质量安全提升现场推进会在临夏召开

　　9月26日，甘肃省餐饮业质量安全提升现场推进会在临夏州召开，省市场监管局党组成员、副局长王庆邦出席会议并讲话，临夏州委常委、政法委书记李鹏出席会议并致辞，临夏市政府副市长马旭凯出席会议。

 

　　会议指出，近年来，临夏州紧贴民族地域特色和经济发展特点，领导高度重视，干部齐心协力，产业引领助力，质量稳步提升，突出监管重点，强化责任落实，创新社会共治，共享安全美食，创造了一系列餐饮质量安全先进经验、典型做法。各市州要全面学习借鉴餐饮业质量安全提升与地域特色有效融合的临夏经验，互学互鉴，创新发展，更好推动餐饮质量安全提升工作。

 

　　会议总结了前期工作，指出餐饮业质量安全提升行动实施以来，全省各级市场监管部门深化认识，昂扬斗志，全省餐饮业质量安全提升行动成效明显，智慧监管工作取得新突破，校园食品安全监管形成新常态，文明餐桌行动呈现新气象，综合治理成效获得新提升，社会共治共享推行新举措，宣传教育培训取得新成绩，餐饮服务质量安全水平总体形势稳中向好，餐饮服务食品安全治理体系和治理能力现代化不断提升。全省“互联网+明厨亮灶”实施单位已达到8.1万余家，网络餐饮“后厨直播”5099家。今年以来，全省系统共开展“随机查餐厅”活动1915次，检查餐饮服务经营者22533家，责令整改并予以警告的133起。省局在微信视频号、抖音、快手官方账号开设的“市话实说-随机查餐厅”栏目已播出24期，累计播放量达1828.2万，点赞量13.9万，分享量14.7万，收藏量3.9万，评论量4.7万，社会反响热烈。

 

　　会议强调，要直视短板，靶向施策，坚持问题导向攻坚破难，以坚定的信心全力推进餐饮业质量安全提升取得新质效。要认真贯彻落实胡昌升书记的讲话精神，进一步统一思想，提高认识，系统总动员，严格落实食品安全“两个责任”，压实企业主体责任，落实属地管理责任，形成同频共振、同向发力的工作格局。全力推进智慧监管建设应用，确保实现网络餐饮“后厨直播”完成率，驰而不息加强智慧监管应用。持续加强校园食品安全监管，督促学校食堂、承包经营企业等食品经营单位严格落实主体责任，开展高校食堂食品安全体系检查，强化“小饭桌”食品安全监管。扎实开展集中用餐单位专项治理，落实好方案实施，加强信息报送。全力做好“双节”期间食品安全工作，确保人民群众度过欢乐祥和的节日假期。深入开展文明餐桌行动，将文明餐桌纳入餐饮服务食品安全日常监管内容，积极推行文明餐桌“红黑榜”管理制度。着力构建社会共治共享格局，持续开展“随机查餐厅”活动，发挥好社会监督员作用。高度关注预制菜产业发展，把好资质合规关，把好加工过程关，把好产品标识关，靠实预制菜食品安全监管责任。不断提升食品安全综合治理体系和治理能力现代化水平，为人民群众对餐饮服务的获得感、幸福感、安全感提供坚实可靠的安全保障。

 

　　临夏州表示将以此次现场推进会为契机，进一步抓牢、抓实、抓细、抓常餐饮业质量安全提升工作，创新食品安全监管方式，提高餐饮行业整体水平，不断增强人民群众在餐饮服务食品安全领域的获得感、幸福感、安全感和满意度，以餐饮业质量安全提升成效赋能全州实现高质量发展。

 

　　会上，与会代表观看了临夏州餐饮业质量安全提升专题片。临夏州、酒泉市、平凉市、兰州市西固区、金昌市金川区、陇南市康县等市场监管部门负责人作了交流发言。会前，与会人员现场观摩了河州花儿文化艺术有限公司百花家园清真饭店、临夏州职业技术学校、临夏市河州十间坊农家乐、天元万达酒店等学校食堂和餐饮企业。

 

　　省局综合执法局、产品质量监管处、食品协调处、食品生产处、食品流通处、餐饮监管处负责人；各市（州）、兰州新区市场监管局分管负责人及相关科室负责人，甘肃矿区市场监管局、东风场区工商局分管负责人；部分县（市、区）市场监管局分管负责人参加会议。

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