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吉安峡江县开展学校食堂食品安全全覆盖专项抽检

来源:好招商食品网 中国食品   |  2024-04-25
  为保障校园食品安全,护航“舌尖上的安全”,近日,峡江县市场监管局马埠分局以学校食堂食品安全为抓手,按照国家总局及省局、市局校园食品安全专项整治行动的统一部署,结合县局实际工作安排,对辖区范围内所有中小学、幼儿园食堂进行随机采样送检,切实筑牢校园食品安全防线。
 
  此次行动,马埠分局邀请第三方食品检测机构共同成立抽检工作小组,采取“四不两直”的工作方式,针对学校食堂的米面、肉类、蔬菜和调味品等重点食品进行采样送检。同时,对辖区内所有学校及幼儿园食堂食品经营许可证资质、餐饮服务操作规范流程、索证索票和进货查验制度等重要环节开展全面检查。现场对校园食堂从业人员进行食品安全知识科普,指导规范食品分类分区制作,宣传如何正确清洗果蔬,提升从业人员辨别食品安全的知识水平。
 
  据悉,本次抽检活动历时3天,共采集样品21批次,查验学校及幼儿园共6所,达到学校食堂抽检全覆盖,有效地提升了食堂管理人员和从业人员的食品安全意识,织密了校园食品安全防护网。

TAGS:食品安全 抽检 中小学 专项整治 食堂
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