淮南市食品销售安全“佳节守护”行动成果显著

　　为加强节日期间食品流通监管，淮南市以元旦、春节、端午、中秋、国庆等节日为重点时段，通过开展食品销售安全“佳节守护”行动，提升节日食品销售安全风险的发现和管控能力。截止目前，全市共检查食品经营者1529户次，开展专项抽检71批次，责令整改143户，立案查处115起。

 

　　突出重点品种加强监管。元旦和春节期间以水饺、汤圆、糕点、糖果、年糕和酒水饮料为重点品种，端午节期间以粽子、绿豆糕、黄酒等为重点品种，中秋节、国庆节期间以月饼、桂花糕、螃蟹等重点品种，同时各个节日对消费量大的猪肉、牛肉、羊肉和鸡、鸭等食品加强重点监管。

 

　　针对薄弱环节开展排查。在商场超市、农贸市场和批发市场、高速公路服务区等重点场所针对重点品种开展市场排查，检查食品销售者是否落实进货查验要求，否存在销售过期、“三无”以及“两超一非”食品等行为，是否加强冷冻冷藏食品管理，落实温控设备定期检查和记录制度，批发商是否建立销售台账，确保食品可追溯。

 

　　专项抽检实时令食品。紧盯节令重点品种以及高风险指标，开展专项抽检，并对风险较高的食用农产品、月饼、蜂蜜、豆制品和红酒等抽检不合格食品及时开展核查处置，充分发挥抽检在风险排查中的靶向作用，有效提升“佳节守护”行动成效。

 

　　风险管控力度不断加大。针对市场排查和专项抽检中发现的问题，采取措施进行管控，及时消除风险隐患。针对发现的问题及风险隐患，要督促食品销售者立即整改。对发现的过期、“三无”“两超一非”等问题食品督促企业立即下架封存。 对销售标注虚假生产日期、假冒伪劣、“两超一非”等节日期间易发多发问题食品，开展上下游追溯排查，深挖问题根源，杜绝点上风险转化为面上问题。