湘潭市雨湖区市场监管局为“一节一会”食品安全保驾护航

　　第六届中国（湘潭）齐白石国际文化艺术节、湘潭市第二届旅游发展大会举办期间，雨湖区市场监管局立足部门职能，认真谋划、突出重点、全面保障，为食品安全保驾护航。

 

　　活动前期，雨湖区市场监管局对大会用餐接待单位进行餐饮安全监管指导，压实主体责任，督促其执行餐饮服务食品安全操作规范要求，严防餐饮服务风险点。活动期间，雨湖区市场监管局组织执法人员对万楼·青年码头、窑湾渔街开展拉网式检查，重点对各食品经营单位的经营资质、从业人员健康状况、经营场所环境卫生、原料来源、进货渠道、索证索票制度及台账记录等方面进行严格检查，确保旅游景区的食品安全。同时，选派业务骨干到大会用餐接待单位进行驻点保障，全程监督，从食谱审查、食品原料采购验收、食品储存、食品烹调加工、备餐、供餐、餐饮具消毒、食品留样、从业人员个人卫生等各环节严格把关，开展快检111批次，强化食品监管，守住“舌尖上的安全”，保障活动顺利开展。

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