海西州圆满完成2023年度系列重大活动食品安全保障工作

　　2023年，海西州市场监管局以“护民生、保安全、助力高质量发展”为中心，不断总结经验，积极探索重大活动保障模式，通过建机制、重培训，圆满完成了“两会”“环湖赛”、国家督导组来青等20次重大活动食品安全保障，活动期间共出动执法人员150余人（次），保障服务对象4000余人（次），实现全年重大活动食品安全保障零事故。

 

　　一是把握重点，落实食品安全“两个责任”工作机制。准确把握食品安全“两个责任”工作机制的主要内容，找准切入点、关键点、着力点，成立重大活动食品安全保障工作领导小组，对重大活动保障监管任务统筹安排，全程参与、靠前指挥，当好重大活动食品安全监管“总指挥”。落实内部食品安全管理责任和责任追究制度，配齐食品安全总监、食品安全员，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，以制度保障完成各项工作任务圆满完成。

 

　　二是加强沟通，落实食品安全保障工作机制。制定方案，主动对接相关部门，加强沟通联系，落实重大活动主办单位或承办单位、食品供应商、餐饮接待单位各方责任，会同相关部门或单位共同做好重大活动食品安全监督管理工作，实施驻点监管或全面巡查，严守采购环节、储存环节、加工环节、配餐环节等关键环节。在时间上实现了事前、事中和突发事件监管全覆盖，在地点上实现了接待单位、单位周边、重点街道全覆盖，在监管链条上实现了生产、流通、餐饮环节全覆盖，为圆满各项完成重大活动提供了全方位保障。

 

　　三是加强培训，确保食品安全保障能力双提升。注重监管能力提升，深入推进重大活动监管人员专业化能力培养，坚持做好基础培训、做实专业培训、抽调业务骨干，采取集中业务培训和“现场检查+培训”等方式，参加驻点监管人员培训率100%，不断夯实监管水平。注重接待能力提升，督促接待餐饮服务单位加大从业人员培训力度，采用线上线下培训相结合的方式，推动实施餐饮服务单位从业人员网络学习和考核制度，提升餐饮从业人员的素质，以培训保障完成各项工作任务圆满完成。