依托技术支撑筑牢食品安全屏障—西宁市高标准完成2023年食品安全监督抽检工作

　　2023年，西宁市市场监管系统始终坚持监管为民，把解决群众急难愁盼问题作为己任，强化食品安全监管，保障群众“舌尖上的安全”。为提升食品安全监管的精准性和靶向性，按照年度食品抽检计划安排，坚持问题导向，发挥抽检监测在监管中的“雷达”作用，准确发现问题，防范风险，消除隐患。今年，全市共完成抽检任务13449批次，经检测合格13246批次，合格率为98.5%，不合格203批次，不合格率为1.5%。针对抽检不合格食品，及时排查分析原因，采取下架、召回等风险控制措施，对违法违规企业立案调查，并依法依规查处。

 

　　——坚持问题导向，实现三个全覆盖。食品生产经营业态全覆盖，先后开展了食品生产企业、食品生产加工小作坊、校园食堂及校园周边、城乡结合部、农贸市场、商场超市、餐饮店、小食品店、小杂货店等业态、全环节的监督抽检，既紧盯“大”，又不放“小”，实现了食品抽检业态全覆盖；食品品种类别全覆盖，抽检样品涵盖粮食加工品，食用油、油脂及其制品，调味品，肉制品，乳制品，饮料，方便食品，保健食品，豆制品，农产品，餐饮食品（含餐饮具），酒类，食糖，糕点等31个食品大类108余种食品品种，基本实现在售食品种类的全覆盖；实现重点监测项目全覆盖，检测项目涵盖食品添加剂、农药残留、兽药残留、溶剂残留、阴离子合成洗涤剂、菌落总数、大肠菌群、致病菌、非食用物质、真菌毒素、重金属、食品污染物等。

 

　　——创新监管方式，探索抽检新举措。问计于民，问政于民，市县（区）两级市场监管部门联动，邀请人大代表、政协委员和媒体记者等，开展“你点我检”及“你送我检”活动，有效提升了食品安全监督抽检的针对性、精准性和食品安全社会共治意识。监管人员先后进学校、进企业、进早市、进商超、进福利机构等，抽样与检查并行，查找食品安全风险隐患，对各类经营主体进行“问诊把脉”，提出整改意见，防患于未然，全年开展活动14次。媒体的监督，让企业知敬畏，对压实企业食品安全主体责任有较为积极的意义。群众的参与，让民众真正成为食品安全的见证者，增强了消费的体验感和满意度，产生了较好的社会效益。

 

　　——强化信息公示，积极回应公众关切。积极回应群众关心关注的食品安全问题，在局门户网、区县政府网站发布食品监督抽检信息通告49期，通告内含样品名称、生产企业名称、经营企业名称、样品批号、规格及检验结论等关键信息，使食品安全监督抽检信息可视、可读、可感，？群众能“看得懂”“查得到”“信得过”。

 

　　通过抽检监测能够准确发现不合格产品，及时预警，及时把不符合食品安全标准的产品“筛出”市场，在保障食品安全的同时，又推动食品产业的高质量发展，倒逼食品生产经营企业落实食品安全企业主体责任，为食品安全监管提供有力的技术支撑作用。下一步，全市市场监管系统将坚持问题导向，监检结合，持续加大抽检力度，充分发挥监督抽检的靶向作用，及时防范化解风险，保障群众食品安全。

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