马鞍山市市场监管局强化集中用餐单位食堂防鼠打造“放心餐厅”

　　马鞍山市市场监管局通过精准指导、专项检查、宣贯培训、打造示范等四项举措认真抓好贯彻落实，督促指导集中用餐单位加强治理，推动《集中用餐单位食堂防鼠八项措施》落实见效。

 

　　一是实施精准指导。会同市教育、民政、卫健、机关事务管理等部门下发《马鞍山市集中用餐单位食堂防鼠八项措施》。补充制定《马鞍山市集中用餐单位防鼠防蝇设施设备及色标管理制度》，以图文并茂方式进行讲解、示范，指导做好防治工作。

 

　　二是开展专项检查。在前期全覆盖监督检查基础上，对重点集中用餐单位开展“防鼠八条”落实情况排查，督促经营主体主动更换相关防鼠设施，规范设施使用行为，加大自查频次。截至目前，全市共排查集中用餐单位78家次，发现问题25个并要求限期整改。

 

　　三是加强宣贯培训。召集全市各大中专院校食品安全总监、各食堂承包商负责人、食品安全管理人员开展专题宣贯，签订集中用餐单位食堂（学校）防鼠承诺书，邀请3A级别资质鼠害防治机构开展校园食堂防鼠专业指导。利用专业线上培训平台，组织全市集中用餐单位共1000余人开展专题培训。

 

　　四是开展示范引领。选取全市机关企事业单位食堂中“三防”工作开展相对较好点位，打造防鼠工作示范单位，发挥标杆引领作用。分期分批开展现场观摩活动，就防鼠制度建立、防鼠设施管理、防鼠自查工作开展等方面进行经验交流，不断提升防鼠工作管理水平。

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